老年人怎么吃肉才健康

                                                                 老年人怎么吃肉才健康

和年轻人相比，老年人的肠胃功能较弱，不能像年轻人一样大鱼大肉肆无忌惮地吃，如果吃得不对容易消化不良，但如果不吃又会营养不良。对于老人的饮食，作为子女可以说是操碎了心，今天小京科技就告诉你，老年人怎么吃肉才健康，别忘了告诉爸妈哦。

多炖少炒

炖肉鲜嫩柔软，老年人的咀嚼功能大多衰退，炖肉较为适宜。肉类采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%-50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。

注意搭配

1、猪肉、牛肉宜搭配豆制品：豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不在血管壁沉积，能防止斑块形成。

2、鱼肉和豆腐搭配较好：豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D，能加强人体对钙的吸收。更重要的是，豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中的蛋氨酸含量丰富；鱼肉中苯丙氨酸含量较少，而在豆腐中含量高。两者混合食用，可取长补短，提高营养价值。

3、蘑菇和鸡肉搭配：蘑菇含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，两者同时烹制时会释放出游离的谷氨酸钠，从而使鲜味大增。

小京服务团队成员包含心理师、情感专家、专业医生等组成。实时为佩戴者解决身体心理的各种问题。服务团队会持续的跟进老人生活、情感、疾病等各方面状态，并及时为老人解决问题，同时会与老人的孩子或监护人，沟通老人情况，让孩子或监护人，从亲情进行关怀。小京守护仪，搭建了一条老人、守护仪、服务人员、专业医生、健康后台系统、穿戴者家属的无障碍沟通通道，可以让老人安心的生活，让孩子放心工作，剩下的工作，全部我们来做。

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