第二节 吃药延年不如食物养生，《本草纲目》中"食"的智慧
一、有人生病有人健康，区别就在"食"上
现在大家的生活水平都很好，基本上想吃什么就有什么。怎么吃就变成了一个大问题，并不是吃得越多越好、越营养越好，那样是有可能吃出富贵病的哦。
膳食结构不合理，吃无禁忌，是肥胖、糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等等高发病的重要原因。
比如，有些人口味偏重，吃菜爱吃咸的，却不知盐的摄入量过多，会导致血压升高。进食过度和运动少，吃油脂类食物太多，造成营养过剩导致肥胖。肥胖还会导致糖尿病，这就要求人们摄取的总热量少一点，主食、副食，特别是高热量的食物都要少吃。
《本草纲目》建议高血脂患者的饮食要清淡，不提倡多吃肉，但也不宜长期吃素，否则营养成分不全面，反而会不利于身体健康。
痛风病和体内脂肪代谢紊乱有关，高蛋白饮食可导致脂肪合成增加，若在饮酒的同时进食高蛋白、高脂肪食品，易引起急性痛风病发作。
此外，摄入大量油脂后，人体的肝、胆、胰等消化器官负荷加大，体内胆固醇水平过高，成为诱发心脑血管疾病的重要危险因素。
长期喝酒的人士，其脂肪肝、酒精肝、胆囊炎、胰腺炎等发病率是普通人群的数倍，而脂肪肝、酒精肝患者如不加以控制，将会导致肝硬化、肝腹水物肝癌。
综上可见，富裕的生活导致了"富贵病"的增加。其实，不仅是富贵病，有关研究资料表明，1/3的癌症与饮食有关。因此，主动控制进食成分和饮食习惯，在抗癌中有着重要的作用
虽然说"民以食为天"，但是必须科学地吃，力求营养均衡、不过剩，否则会病从口入的。
网友评论