集合店就是把各路尖货掐过来一起卖，买手店这么干的太多，把餐厅、主厨汇聚在一起开一个美食集合店的，北京有了独一份。
什么？你说地下美食城？
心疼，建议你拉到文末福利，请你吃点好的。
2000 多平的空间，入驻了 20 家餐厅，不用想吃什么的难题了，每家都吃点～
育膳房就像一个餐厅孵化器，逼格可不是美食城能比的。你可以找到，LA米其林三星行政主厨的唯一餐厅，法国甜点大师 Riviere 的甜品店，北京最好的鸡尾酒酒吧打造的新品牌，京城六大私厨之一创办的餐厅......
环境在整个灰色调中点映着亮铜色，墙上的画，桌椅颜色搭配和餐具摆放，打造出一个咖啡厅一样的用餐区。本想探家新店不过一个午餐的时间，但有料的餐厅太多，一直呆到了晚上。
吃得最多的是二层西餐区
man burg就是一个卖馒头汉堡的小档口，你可以站在档口边吃边和主厨聊天，氛围就是个随意。主厨为了自己天马行空的做菜创意离开了星级酒店和米其林餐厅，研发一年，做出了 3 种口味的馒头汉堡：澳洲牛肉，五花肉和鹅肝。腌肉及配菜里有些秘方，让你还能吃出老北京涮肉和北京烤鸭的滋味来。高温油煎时不按压，肉能喷出汁来。在主厨面前可别一直拍照，他催促你快吃快吃，好不容易煎出的汁要被吸回去了。
布乐奶酪爱吃奶酪的人无一不知刘阳老师的大名，2015 TOURS世界奶酪大赛获得了两枚金牌，让世界奶酪行会中国区主席用自己的奶酪制作奶酪 pizza 给你吃。亲研用红酒洗出的奶酪－北京红，活脱脱一个西方版臭豆腐，做成的 pizza 初闻熏出个跟头，翻完跟头回来还想来尝尝又是怎么一回事。
精酿酒吧熟悉的蜂狂精酿，京A都有，一回身能跟精酿帅哥打个照面，这个窗口的设计绝对是故意的。
CANVAS被评为北京最好的鸡尾酒吧「 Janes + Hooch」开了新品牌，每季的鸡尾酒都选用同一种基酒，实时更新酒单。环形吧台，还有玻璃天窗，整个空间就数这里环境最赞。p.s. 营业到 01:00。
蒙巴汉子内蒙古牧场的羊肉做出西餐的感觉。
CARNE 肉来，跟我画个重点，奥斯卡、格莱美宴会主厨，LA米其林三星行政主厨的首间餐厅，美籍华人 Eli 蓝带出身，受到东西方美食的综合影响又来了一个美味大混合，汉堡里加麻酱、花生，番薯球做得跟章鱼烧一模一样。法餐的信条全抛弃，就爱用各种香料把肉腌制出彩。运气好了会赶上Eli 主厨亲自料理，主厨你快看啊，你们家伙计给我加了这么多酱。
有不顾一切追求肉感的肉，就有追求健康的素食来对垒。 不含任何乳制品的NOOXO，纯素食者们又多了一间能吃的餐厅。
二层最棒的场景就是手拿肉串和 mini 汉堡去喝酒，当然了，你想在楼下买个驴肉火烧、煎饼果子配酒也可以。诶？真说不定我就爱这一款呢！
角落保留了一个开放厨房，周末参加了刘阳老师的奶酪课堂，我们组制作了一个惨不忍睹的奶酪拼盘（都不忍拍照）和一个意外好吃的奶酪培根土豆。奶酪和果酱、坚果也很般配，爱上了臭得翻跟头的北京红。
一层的亚洲美食是午餐首选
YAKSA泰面兽泰餐CityWeekend 评选出最好泰餐的合伙人开了新店，冬阴功汤非常好喝，冬天吃特别开胃，布丁造型就是 logo。
七十二般设计师李鼐含的饺子店，也能吃出七十二般变化。
炉火咖啡就在一进门的位置，把整个空间都调香了。
还有：
GLAÇAGE法国著名甜点大师、世界甜品冠军Riviere先生的法式甜品店。
石头食堂由《旅行家》评选的京城六大私厨之一石头创办。
海盗虾饭拨好虾壳的小龙虾盖饭。
加藤屋被“北京吃货指南”评为北京最美味猪排饭的老牌日料店。
PHO3每天温火熬制8小时以上的牛骨汤头。
龙虾王正宗湖北菜，小巷子里做出了名气。
老石被Tripadvisor 在北京10587家餐厅中评出最佳餐厅 No.18。
小食大做升级版的路边小食，用煎饼果子搭配爆肚，以桂花糖芋苗作甜品。
利民火烧在三里屯火了20年怎么能没有独家配方。
实在吃不下那么多了......
美食和美酒占到了这个空间的70%。除了各地美食可以走街串巷的吃，还能到精选市集采购到线上售卖火爆的各类产品：有收录于联合国非物质文化遗产的古法醋，人间仙境香格里拉收割的蜂蜜，法国姐姐手制的果酱，美国帅哥创立的公益潮牌墨镜Mantra......
这里与生活方式美学也分不开，设置了手作课堂、花艺教室、开放厨房，以及40分钟电影短片的放映厅。
在国外也有这样的美食生活空间，非常受追捧，比如意大利的 Eataly，泰国曼谷的 The Commons，纽约百老汇大街的墨西哥美食生活中心 El Presidente等，育膳房是中国的第一家，落户三里屯周边，可以吸到欧气。
说到底，虽然这里布置出了西餐厅的高档环境，但如果你是约会想请妹子还是算了。适合超亲昵的朋友同事不拘形式的吃饭聊天或谈工作。
人均几十块，就能吃到米其林厨师和世界奶酪冠军的菜，目测要火，推荐你们快点去。
文末福利
要来了 15 张会员储值卡，内含 100 元可直接消费，100 元能吃啥？能吃 4 个小汉堡了！
（金额有效期限：即日起至12月31日）
评论育膳房你最想去尝的美食，或是以前在商场美食城吃到的坑爹食物。前 15 名就可以获得 100 元储值卡了。（就算能刷储值卡也不是美食城哦）
获奖名单将在本周四公布。
关注城觅微信公众号（chengmicom）评论点赞就有机会获奖哦。
网友评论