今天吃猪蹄膀,我二话不说,立马做好了。
看看猪蹄膀,金黄的外表上涂满了汤汁,闪闪发亮,像星星一样,葱依赖在肉上,碧绿碧绿的,如果蹄膀是大山,那么葱就是山上的绿树,汤就是树的养分,构成一副美食大山图。两颗辣椒更是起到装饰作用,在浓厚香味中有一丝辣。蹄膀的香味像无处不在的空气一样,渗透在房子的各个角落,令人陶醉,如果每天都能闻到这令人陶醉的香味,一定很幸福。
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碗中,肉得黄,辣得红,葱得绿,肥肉的白。颜色鲜明,富有层次,就像木工千辛万苦才能做成一件令人之赞叹的工艺品,真难想象一道道平淡无奇的菜,经过人的改造,竟然成了令人感叹、赞美的小珍珠。
肚里的馋虫等不及了,催着我赶紧上去吃,我扑上前,抓起筷子,伸向“山”,撕下一块肉,迫不及待的咬上去,油而不腻的蹄膀肉嫩的像精灵在口中舞蹈,香味在口中徘徊,陶醉了,如果加上汤汁没进入肉里,赶紧撕下,就更妙不可言,味道更是好之又好,一肉一汤汁,双倍的快乐。
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蹄膀真好吃。
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