“红烧猪蹄膀”

洪武年间，一天，朱元璋邀请富商沈万三吃饭，其中有一道菜“红烧猪蹄膀”，朱元璋指着菜故意问：“你跟朕说说，这是一道什么菜呐？”沈万三眼珠子一转，说：“陛下，这道菜叫万三蹄。”

朱元璋一听这话，就乐了，接着说：“好，那就吃吧！”

皇上姓朱，“猪”这个字肯定不能说，那更不能在皇上眼前动刀子啊。

精明的沈万三马上就想到了主意，他从猪蹄中抽出一根细骨头，用骨头切肉。看到这里，朱元璋终于压下了自己心中的杀意。

精明的沈万三虽然躲过了这一劫，但是最终却因为自己的“聪明”被发配充军，家族生意也一落千丈，最终客死他乡。

1368年，朱元璋在南京建都，经过连年征战，南京城急需要重新修缮。虽然称帝，但国库并没有足够的银两，这时候，吴兴的富商沈万三毛遂自荐，愿意以一己之力帮朱元璋修城墙。

沈万三曾经出钱支持过张士诚的大周政权，如今，天下都是朱元璋的了，沈万三知道，如果自己不懂得变通，就连命也保不住了。

一下子帮助皇帝修一半的城墙，解决了朱元璋的大问题，按说朱元璋应该感激沈万三，但沈万三自诩聪明，做了一件搬起石头砸自己脚的事儿。

沈万三用一亿两白银，修缮了中华门到水西门这一段城墙。他不仅出钱，对城墙的维修进度还十分关心，常常亲自去现场监工，督促工人干活。就这样，他和朱元璋共同修城墙，但是他却比朱元璋的手下提前三天完成了任务。

他暗自得意，殊不知祸根早已埋下。

因为幼年时期的遭遇，朱元璋最痛恨商人。而沈万三不但是一个富可敌国的商人，还自诩比皇帝都要聪明。

但朱元璋仍然表彰了他的功劳，还封了他的两个儿子为官，赏赐给他豪华的住宅。

得到封赏的沈万三以为自己真的得到朱元璋的信任了，他接着干了第二件事，而这件事就像一道催命符。

修完城墙后，沈万三接着对朱元璋提出自己的请求，他想用自己的钱去犒劳军队的将士们。

这下朱元璋再也忍不住心中的怒火了，大发雷霆：“一个匹夫，竟然也想犒劳天子的军队，绝对是乱民！该杀！”还是马皇后及时劝住了朱元璋，将诛杀改为流放。

沈万三被充军贵州，家族生意再也没有往日的辉煌了。

俗话说，聪明反被聪明误，他或许拥有生意人精明的头脑，但他缺少生意人的远见卓识。

一个开国皇帝，一个富可敌国的商人，但最终富商还是败给了政治家。

自古以来，商人的生意能否做大，就看与当地的官员关系如何，懂得在大佬给你的范围内生存，日子才能得以长久。

上天赐予沈万三生意人的天赋，让他拥有数不清的财富，但他做人太高调，做事更高调。普天之下，莫非王土，要是你连这个“王”都不放在眼里，那么你的财从何而来呢？

参考资料：张彧，《烹调知识1996年12期》、《明史》。