最爱妈妈做的甜酒

一个热馒头，一个煎鸡蛋，一碗甜酒蛋花汤，简简单单开始新的一天。

自制甜酒蛋花汤

每到年节，我总是很想念妈妈做的甜酒。今年因为不回家过年，尤其如此。

还记得，每年冬季，妈妈总是早已做好了甜酒，装在一个肚大口小的坛子里，棉布包裹着的盖子难掩香甜味道，猛一进屋，就会闻到那自坛口浸出的幽香，香甜香甜的，煞是诱人。

自酿的甜酒

我总是禁不住甜酒的诱惑。只要一放下书包或行李，便自寻摸出碗和勺，来上一小碗满足我馋了太久的味蕾。

爸妈若是在家，就会静静地看着我吃，有时觉得他们比我更加享受。

我还喜欢把甜酒汤放冷了喝。于是，妈妈在做甜酒煮糍粑时，总会多做些。等煮过的甜酒在冬天里凉透了，我会来上一大碗，冰爽香甜，自是别有一番味道。

在外日久，回家渐少，吃妈妈做的甜酒的机会也少了。于是，自己也学着做点甜酒，算是对爸妈的一份牵挂吧！

自制的甜酒，香甜可口

附：甜酒制作要点：糯米，

一泡二蒸三透凉，

撒上酒曲搅拌匀，

装盆密封棉袄裹，

暖气旁边三日可。