小时候,我妈经常会做甜酒给我喝。可能今天用甜酒煮汤圆,明天用甜酒煮枸杞,或者是煮糍粑,又或者冲两个鸡蛋。妈妈为了让我强壮,真是用尽了花样。
在我的童年记忆里充满了甜酒的味道,也是母爱的味道。因为很喜欢喝甜酒,每次妈妈自酿甜酒的时候我也会跟着看跟着学,现在我也知道是怎么做出甜酒的了。
不过呀,这最正宗的甜酒,听说还是这湖北孝感的最正宗。为什么偏是这地方的正宗?
一是在这制甜酒的糯米。
孝感甜酒选用朱湖糯米为原材料。而这朱湖有其独特的地理环境,雨量充沛,雨热同季的小气候造就了她独特的品质。
这糯米不仅因为她的高颜值 — 晶莹剔透,完美身材—米形均匀,还因为她的“内在美”— 富含硒、锌、铁等微量元素,被认证为国家绿色食品。而且,所选用的糯米全部是当年生产的无公害产品,要求颗粒饱满,色泽均匀,无病虫害。
二是在这酿酒的酒曲。
这酒曲是孝感特制的蜂窝酒曲。是孝感的一种传统药草蜂窝酒曲。
用这样的原料酿造出来的米酒才能白如玉液、甜润爽口。
甜酒生吃熟吃味道都很好,本人都很爱。单独吃,玩各种花样吃,本人都很爱。看看甜酒能玩出多少种花样呢?
▲红枣甜酒煮糍粑
▲红豆酒酿
▲桂花酒酿小圆子
▲苹果酒酿
▲酒酿玉米小圆子
▲草莓酒酿
▲酒酿南瓜
▲水果酒酿
▲这碗酒酿有没有感觉很仙呢。
▲什锦酒酿的做法
除了这些,你大还可以尝试各种创新花样来吃。而且甜酒不仅营养好,想丰胸的妹子,据说常喝甜酒酿可是很有帮助的哟~
End
寻找着正宗道地特产的执着人,正在做一件事,让远离家乡的游子也能吃上 正宗的 家乡味道,
为更多的游子找到思乡的寄托,缓解一份思乡情。
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