往年的菜品
昨晚湖南台过小年的春节联欢晚会很是闹热，还有很多地方都是腊月24过小年，腊月三十过大年。
我们这里不一样，腊月三十过小年，正月14过大年，一般小年比大年隆重，走亲戚拜年就从正月初一到正月十三。
大年一过是正月十五元宵节，元宵节后一个年就结束了。
准备的水果小吃
小时看电视，说三十过大年，还经常把自己搞得晕乎乎的。
原来大多数地方的过大年就是我们的小年。
不管大年小年，就是一个意思，那就是家人团聚。
今年的小年，我不与自己的父母一起过，而是在自己的家里，招呼聚集夫家这一大家人一起。然后在过年期间再到其他弟兄家吃转转饭。
在我家过年，当然我就是那个最厉害的厨师了。
一般我都要准备两桌饭菜，每桌要有十几个菜，有汤有干，有荤有素，搭配合理，色相俱全。（哈哈，夸起自己不口软）
在娘家自己的厨艺是上不了桌子的，主要是我老妈和姐姐厉害，不过在夫家我这个厨艺算一流的。
今年和老公商量，决定他家几兄妹在我家过年。
这几天我就在为过年的菜品作准备了。
卤菜
首先是用肥母鸡和猪大骨把已有的卤水再治一次，这样卤水更香更油。年前一天就把母亲提前给我准备好了猪尾巴、猪耳朵、猪肚子、猪冲嘴卤好。
提前一周把南川干金竹笋泡起，过年的天用来炖腊猪脚。
杂肉，烧白提前蒸好放冰箱里。
其他东西也在这几天准备好。
然后在年前两天回老家打扫卫生做好准备。
今年的菜品我打算如下：
汤类：腊猪脚炖笋子、大骨炖白萝卜、酸菜酥肉汤、素娃娃菜汤。
凉菜（荤）：卤猪耳朵猪尾巴、卤猪肚子舌子、椒麻鸡。
凉菜（素）：羊角菜折耳根、白萝卜丁。
蒸菜：烧白、杂肉、香肠（甜的和咸的）
炒菜：青菜牛肉、糟辣背筋、杂海椒烧牛皮菜。
哈哈，有十五个菜了，够了。
再准备点水果坚果，还有孩子们的红包，这个年就圆满了。
另外还要准备红酒白酒，喝两杯才够年味。
晚上在乡下还要放好多烟花，到时那璀璨的夜空才光亮夺目。
三十年过，新年就到了。
春笋回锅肉
糯玉米粒炒肉
妈妈弄的杂肉
儿子喜欢的烤鸡翅尖
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