乡村三部曲之摘花椒

作者: 虚空藏世界 | 来源:发表于2019-10-23 00:02 被阅读0次

中秋这天,月亮在乌云的遮掩下,似乎从天空消失了,得益于之前下了一天一夜的雨,雨水把家里刚砌好的院子给好好的养护了一下,令我和老爸甚是欢喜。

雨过天晴,收花椒的人像往常一样又开始了广播,所以趁着这个时间,我和老爸也觉得抓紧摘花椒了。

家里种的花椒树有六七年了吧,花椒树是三年之后开始产花椒的,虽然不多吧,但也是一份小小的收入。

每到九月份,花椒独特的香气就会散发在空气中,引得路人回味无穷。

每到这个时候,大家为了先卖掉花椒就会争先恐后的去摘花椒,因为后面就不收了,而自己处理更麻烦些。我家也不例外,正好我在家,所以就一起摘花椒了。

花椒树的刺是保护自己的利刃,但也阻挡不了人们摘花椒的进度。

稀稀落落的花椒

花椒树种植在在以前的果园里,朝路的一边全是花椒树,今年雨水少,所以说花椒的收成并不好,可能有去年的一半左右吧。

即便如此,还是得花时间去摘花椒,捡花椒和卖花椒。

略显稚嫩的花椒

花椒是烹饪常用的调料之一,它独特的香味和驱寒暖胃的作用让人非常的喜欢它,南方闷热的环境最适宜于它发挥自己的作用和效果。

收集花椒

摘花椒时,要先在树底下铺一张塑料,戴上手套,然后从树上往下摘花椒。手套其实无法阻挡花椒树上所有的刺,被刺中后的手会带有一种特别刺痛的感觉。如果不戴手套的话,用大拇指和食指去摘花椒,也会被刺所扎到,但会有那种麻麻的香味,然后指甲间隙内也会遗留不少沉淀的色泽,所以保护工作也是得做好的。

收集好的花椒

为了提高摘花椒的速度,枝头的花椒经常是被一下子给拽下来的,不免会带着一些树叶和树枝下来,所以收集起来后回去还得挑拣掉那些树叶和树枝等杂物。

摘花椒

和摘核桃一样,我又戴上了帽子,穿着长袖来保护自己的胳膊和手,即使如此也常常被花椒的刺给扎一下,好辛苦的说。

树叶树枝等杂物

每次摘完花椒回去之后,中午或者晚上都要先把花椒收拾一下,捡出里面的树叶、树枝和其他杂物。然后装袋称重一下,接着老爸就骑着三轮车运到收花椒的地方给卖掉。

及时卖掉花椒,一是为了防止过夜后水分蒸发,导致分量减轻。二是新鲜的花椒一放就会变色,主要是变黑,所以要及时的卖掉。还有就是收花椒也是有限度的,收够了就停止了,余下的还得自己处理,那样的话就更麻烦了。

自己处理的话,要更仔细些,不但要晒干花椒,还要把花椒的种子都筛除掉,只留下剩下那个皮,也就是我们炒菜时用的那个干燥的花椒壳。

指甲里的色泽

每次摘完花椒回来,都要先洗手,而且要勤洗手,因为会有色泽沉淀在指甲缝里,慢慢就变黑了,后面就更不太容易清洗了,用肥皂揉搓后,用硬鞋刷来回刷,这是个不错的方法。

那几天,上午和老爸一起去摘花椒,中午回来之后我做饭,老爸就赶紧捡花椒,饭好了也差不多处理完了,饭后再稍微休息一会儿补充下体力,下午接着干。

现在的价钱是1斤七块五,一天我们也就摘了20斤左右,卖了150块钱,很廉价的劳动力,农民真的太不容易了,所以还是要走出去呀!

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