菱角有多种形状，其中四角刻叶菱最为珍稀
花木君
菱角大家都知道，又名腰菱、水栗、水菱、风菱、乌菱、菱实、芰实等等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，即可生食，清脆可口；又可蒸煮而食，还可以熬粥炖肉，风味独特，非常受老百姓喜爱。
菱角是原产我国的野生水生植物，虽然在欧洲和亚洲温带广为分布，然而仅仅只有我国和印度进行了驯化栽培，而且在我国有着悠久的栽培历史，这点有着丰富的资料可以佐证。
在春秋战国时期的爱国诗人屈原的楚辞《招魂》中有：“涉江采菱,发扬荷些”，这说明在先秦时期先人们就开始采摘菱角食用，而当时并无和欧洲西域交往，因此菱角原产我国是毋庸置疑的，某些百科资料在菱角资料中标注原产欧洲是错误的。
魏晋时期关于菱角的诗词非常多，《采菱曲》是当时的乐府著名曲调，诸如无名氏的《采莲童曲》：“泛舟采菱叶，过摘芙蓉花。扣楫命童侣，齐声采莲歌。东湖扶菰童，西湖采菱芰。不持歌作乐，为持解愁思。”；南北朝诗人刘孝绰《咏小儿采菱诗》：“采菱非采菉，日暮且盈舠。踟蹰未敢进，畏欲比残桃。”，江洪诗《采菱曲》：“风生绿叶聚，波动紫茎开。含花复含实，正待佳人来。”；唐代王维的《山居即事》有：“绿竹含新粉，红莲落故衣。渡头烟火起，处处采菱归。”等等，这些都可以说明，古人在很早就开始驯化和栽种菱角，而且采收菱角是秋天比较常见的作业活动。
菱角是菱属植物的统称，菱属全世界约有30种（含变种），中国有15种和11变种，产于中国各地，以长江流域亚热带地区分布与栽培最多。
菱角名字源自果实形状，在古代两角为菱，因为形似牛角，因此叫菱角；而三角、四角则叫“芰”（jì），也叫芰实，而芰荷则指“出水荷”。菱角经过两千多年的驯化栽培，如今果实有很多种，诸如没有角的元宝菱和无角菱，一角菱、两角菱、三角菱和四角菱等，其中四角菱当中，有一种是我国特有的珍稀濒危物种，学名叫做四角刻叶菱。
四角刻叶菱（Trapa incisa Sieb.et Zucc. var. quadricaudata Gluck.），菱科菱属一年生浮水草本。根二型：着泥根细铁丝状，着生水底泥中；同化根，羽状细裂，裂片丝状、淡绿褐色或深绿褐色。叶二型：浮水叶互生，聚生在主茎和分枝茎顶，在水面形成莲座状菱盘，叶片较小，斜方形或三角状菱形，表面深亮绿色，背面绿色，被少量短毛或无毛，有棕色马蹄形斑块，边缘中上部有缺刻状的锐锯齿，边缘中下部全缘，基部阔楔形；叶柄中上部稍膨大，绿色无毛；沉水叶小，早落。
四角刻叶菱
花小，单生于叶腋，花梗细，无毛；萼筒4裂，绿色，无毛；花瓣4，白色，或带微紫红色；雄蕊4，花丝丝状；果三角形，果高1.5厘米，果表面凹凸不平，4刺角细长，2肩角刺斜上举，2腰角斜下伸，细锥状；果喙细圆锥形成尖头帽状，无果冠。花期5-10月，果期7-11月。产河南、江苏、安徽、湖北、湖南、江西、四川、云南等省区。
四角刻叶菱在中文植物学名上比较混乱，有的叫“细果野菱”，然而细果野菱在《Flora of China》拉丁学名为：“Trapa maximowiczii Korsh.”，可是从形态特征上却是一样，并且《Flora of China》把细果野菱和四角刻叶菱合并在一起，然而产地却变为黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、湖北、江西，这点确实让人纳闷，希望有专家能够解释一下。
不管怎样，四角刻叶菱和细果野菱从形态特征上来看，指的是同一种植物，由于四角刻叶菱野生资源稀缺，资料稀少，在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（IUCN红色名录）中评估级别为数据缺乏（DataDeficient，简称DD），在我国1999年颁布的《国家重点保护野生植物名录（第一批）》中，四角刻叶菱（细果野菱）被列为国家二级濒危重点保护。
菱角是我国南方秋季著名的水生果实，据近代药理实验报道，菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，具有利尿通乳，健胃止痢，止渴解的功效，另外还具有一定的抗癌作用。因而被很多省份广泛栽培。
菱角不但食用价值高，而且在古今文化当中也有一席之地，前面我们略微举例，其实菱角在传统诗词文化中经常见到，从某种程度上是南方水乡的优美风景的代表，古往今来，关于菱角的诗词不胜枚举，俯拾皆是，而且都是非常曼妙优美，不少优美诗词都已经深深嵌入人们的脑海之中。
因而一看到菱角，立刻就会让人眼前浮现出一派江南秋日风光，上下天光，一碧万顷，荷叶田田，荷花亭亭，碧波荡漾，菱叶漂浮，叶叶莲舟，穿梭其中，莲女采菱，人花相映，优美的画面让人赏心悦目，最后，我们撷取诗仙李白的诗词作为注脚吧：
《秋浦歌十七首》
（其十三）
【唐】李白
渌水净素月，
月明白鹭飞。
郎听采菱女，
一道夜歌归。
2018-9-27易花得木
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