Q弹可口的菱角糕，你吃过没？

菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。 菱角外表不太好看，但它功效多多哦。

1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气。

3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。 切记，切记，吃了菱角千万不能吃猪肉，尤其是猪肚，也不能吃蜂蜜，不然会肚子痛哦。

需要食材

·

·菱角

·180克

·

·糯米粉

·180克

·

·纯牛奶

·100克

·

·白糖

·50克

·

·枸杞（可不要）

·少许

·

·食用油

·少许

·

·水

·50克

做法步骤

1.

菱角

2.

用刀在中间微微凸起处，切一刀，一分为二

3.

一字螺丝刀，是剥菱角的神器哦

4.

如图所示，用一字螺丝刀撬开下面的硬壳

5.

轻轻一用力，就可以取出一半的菱角，另一半做法一样

6.

不到20秒就取出一个菱角

7.

所有菱角的肉都取出来。 为了卖相好，我把一些菱角有点黑的外皮给轻轻去除，用的是不锈钢的调羹

8.

做菱角糕的所有食材合影。 如果没有料理机，可以把菱角煮熟，一样取出肉，用擀面杖擀碎，当然效果口感都没有料理机好。

9.

纯牛奶倒入料理机，打浆

10.

打浆中

11.

为了不浪费，加50克左右的清水清洗料理杯

12.

把糯米粉加入打好的菱角浆里，进行搅拌。

13.

搅拌均匀后加入白糖

14.

搅拌均匀的菱角糊糊

15.

加入枸杞继续搅拌，加枸杞的目的是为了好看，也为了中和菱角的凉性，即使多吃一点，也没事。

16.

糊糊倒在一个浅盘子里，面上撒点枸杞，当然是为了更美观

17.

蒸锅加水烧开

18.

水大开后，放上菱角糊糊蒸20分钟。 各人的锅不一样，熟的标准是，用筷子插入，筷子拔出是干净的，说明就好了。

19.

成品图。 清香可口，还具有各种保健作用的菱角糕就做好了。

20.

甜甜的，糯糯的，还有着菱角特殊的香味，真的非常不错。 这绝对是初秋最好的糕点之一，清凉解毒，还可以减肥，抗癌，真是功能多多啊，你值得拥有。

小贴士

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温馨提示：

.第一，菱角肉的取出一定要小心，不然会受伤哦，因为菱角的尖尖角会伤人的；

.第二，蒸的时间自己把控哈，自己看着火候即可；

.第三，吃了菱角糕就不要马上吃猪肉了，不然会肚子痛哦。