今天分享核桃酥的做法，真的是酥掉渣，核桃的香味非常浓郁，一款非常经典的中式小点心
食材表：
核桃仁60g、鸡蛋1个、小苏打2g、泡打粉4g、绵白糖80g、玉米油110g、黑芝麻适量、低筋面粉210g
制作方法：
1、把剥好的核桃肉倒入到烤盘里面，放入烤箱，130度烤十分钟，然后把烤好的核桃切碎备用
2、准备一个大碗，倒入玉米油，磕入一个鸡蛋，再倒入绵白糖，搅拌均匀
3、碗中过筛入低筋面粉，使用低筋面粉会让核桃酥吃起来更细腻，口感也会更酥
4、继续过筛泡打粉和小苏打，然后用刮刀稍微混合均匀以后加入核桃碎，搅拌均匀，然后再揉成团
5、取一小团面团，先揉成球，然后再按压成饼状，放入烤盘里面
6、表层刷上一层全蛋液，撒上一层黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟，核桃酥就制作完成了
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本文标题：教你核桃酥的做法，真的是酥掉渣
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