食材
主料猪肉馅350g;白萝卜300g
辅料葱适量;食盐适量;蚝油适量;生抽适量;料酒适量;味精鸡精适量;花椒粉适量;红薯淀粉适量;姜适量;十三香适量;(也可以根据个人口味添加佐料。)
步骤
1.主要食材：白萝卜、胡萝卜、猪肉馅、鲜香菇、白菜、莲藕
2.肉馅中加入葱姜末、鸡精、食盐、蚝油、花椒粉、料酒生抽等所有调料拌匀。
3.拌好的肉馅。
4.白萝卜去皮擦成丝，放入少许食盐杀一下水分。
5.白萝卜煞出水分后用手挤去水分。
6.白萝卜丝，胡萝卜、香菇、生姜切片成丝用搅拌刀机器搅碎，白菜切细加盐10分钟挤干水分，莲藕磨成泥，红薯淀粉适量，面粉适量，一同和肉馅拌匀。
7.用手去一团萝卜猪肉馅，用手团成丸子。
8.做好的丸子在生粉中滚一圈，均匀的沾满生粉。
做好的丸子
9.所有的丸子依次做好，放入蒸锅。
10.大火蒸七八分钟即可。
蒸熟的丸子
11.取出后点缀些香葱末，晶莹剔透，鲜美多汁。
加点葱花点缀丸子更入味
加点蒜末葱开水淋上，加醋酱油十三香花椒粉，丸子沾上吃，更美味！
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本文标题：清蒸萝卜肉丸子，这样吃能降火
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