米豆腐

在我所有美好的童年记忆中，米豆腐至少能排前三名。

小时候暑假常住在外婆家，午睡后，小姨总会带着我和妹妹到街上吃米豆腐。小镇东南西北四条街色色都是青瓦的小木屋，一米宽的屋檐下，是整齐的青石板，为了躲避午后的太阳，我们总是沿着石板路闲逛到北街最东边的小卖铺旁，在那里，有我们的最爱小食店。

小店是露天的，约么半人高的棕红色长木桌，围着四根长木凳，这是招待客人的唯一一张桌子，桌上由左往右分别放着：盛满井水的黄色土缸、棕色辣椒罐、白色醋瓶、竹叉子跟一大盘切好的米豆腐。

待我们坐定，老板熟练地揭开盖在米豆腐上面的白纱布，舀出三盘放在桌上。开始自助放调料。

不敢吃辣椒的我和妹妹只倒了点当地自酿的米醋进去，一颗两颗……不一会功夫，我的碗里凸起的米豆腐小山丘变成火山坑，就再也吃不下了。

小姨总会一勺，两勺，三勺……不停的放辣椒，直到小山丘变成火焰山。辣椒是用新鲜的红椒做成，红红的一整盘。再潇洒地淋上一圈当地酿造的米醋，开吃。一口接一口，不时发出被辣着的嘘气声。等到米豆腐都被消灭干净，只留下辣椒醋汁时，小姨会再倒入一小盘米醋，和着辣椒把剩下的汤汁全部喝下。大快朵颐后拿起小碗，舀上一碗土缸里凉凉的井水，咕噜咕噜一气喝掉，拉上我们付钱走人。那时候能喝辣椒水的小姨在我们的心中简直就是神一样的存在。

偶尔梦里会出现，在木质的门廊下，会有一桌摆放好的一盘或者分装成小碗的米豆腐，配着各色辣椒、山胡椒油、醋跟小叉棍。老板也不招呼客人，懒洋洋的躺着摇椅上，哼着小曲，摇着蒲扇。自己随意选择一碗中意的，放上足够多的辣椒，一口接一口，辣到过瘾。