老家莼湖地方美食

老家莼湖地方美食

米豆腐是莼湖镇的特色名小吃。米豆腐由早米和水熬制出来。将鸡汁水放在大镬内，待煮滚后放入切成条丝状的米豆腐，再加入大虾、虾蛄、鸡白丝、肉丝、蛋丝、冬笋丝、香菇丝，最后加入牡蛎，煮沸后撒上点葱末，一碗色彩鲜艳、香气扑鼻的米豆腐便大功告成。

老家莼湖地方美食

马鲛鱼又称象山港蓝点马鲛鱼，因体表绿色带光泽，被莼湖本地居民称为“串乌”。清明前后，是带卵马鲛鱼洄游到象山港产卵的时节，此时马鲛鱼味道最为鲜美，皮青肉白，是最受老饕们追捧的“鱼中极品”。

老家莼湖地方美食

                            青蟹土豆羹

老家莼湖地方美食

                          海苔炒年糕

老家莼湖地方美食

红膏炝蟹是莼湖地区的名菜，色彩艳红、鲜咸滑嫩。在将新鲜的梭子蟹洗干净，盛器中放入冷开水，加大量的盐，再将洗净后的红膏蟹放入，浸腌2天左右即可食用。

老家莼湖地方美食

蟹、虾、带鱼、鲳鱼、鲈鱼、虾蛄、奉蚶、弹糊、望潮、生仔虾、牡蛎等，都是非常有名的莼湖海鲜。