学校食堂餐具洗碗机

商用洗碗机顾名思义是针对商业用途来设计，专用于酒店、饭店、酒家、宾馆，食堂、工厂食堂、学校食堂，餐具消毒公司，酒吧、飞机、轮船、火车等游客量大的公共场所，洗涤餐具的机器，它的使用范围比较广泛。

学校食堂是师生员工集中用餐的场所，餐具的清洁卫生关系到师生的身心健康，许多学校已经使用了省人力省水省电的学校食堂商用洗碗机，为食堂选购食堂商用洗碗机要考虑的因素还是比较多的，食堂的人比较多，餐具也比较多，商用洗碗机的工作量相对还是比较大的，因此洗碗机的质量必须过硬，否则用不了多长时间就会完蛋，因此我们在为食堂选择洗碗机的时候一定要选择好的。

一般来说，油污、伤手、耗时是人们洗碗时头疼几个主要问题。人工洗碗时，手会直接接触不同程度的油垢，也会和餐具一起进行水的“洗礼”，洗完还不算完，还需要整理碗筷，归放原位。调查显示，认为洗碗时最头疼的事情是“油污重”的比例高达52.2%，认为“长时间洗碗冻手、伤皮肤”的比例为51.6%，有45.9%的人认为“耗时长”是最头疼的问题。除此之外，人们还有归置难、浪费水的烦恼。

食堂使用洗碗机清洗餐具的好处在于：

效果方面：保证餐具清洁和消毒效果，提高餐具周转速度；能让员工、学生安心吃饭。

效率方面：提高洗涤速度，能及时供给干净餐具给员工或学生使用；洗碗机时间明显缩短，减轻了后厨员工劳动强度。

环境方面：改善后厨工作环境；洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少，让整个厨房显得干净卫生。

成本方面：减少餐具损破率，减少后厨员工数量，节约后勤劳动成本。

总之 ，不管是餐厅餐具或是学校食堂餐具，中国油腻食物较多，所以更需要把餐具洗的干净，而且如果带烘干消毒功能，要确保洗出后的餐具可以直接使用；这样餐具不仅洗的干净，也要能消灭菌。使用洗碗机后可以加快餐具周转速度，也减轻了洗碗员工的劳动力。