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12《马可的世界》周边解析——“奔富”葡萄酒

12《马可的世界》周边解析——“奔富”葡萄酒

作者: 马宇晴merida | 来源:发表于2022-09-04 17:01 被阅读0次

    《马可的世界》第5集里这样的描写:“简洁的蓝棕角格桌布上,天鹅颈的醒酒器恰到好处地锁住了‘奔富’的酒香,与一旁的水晶勃艮第杯在柔光灯的烘托下相映成趣。”

    说到葡萄酒,自然会首先联想到葡萄酒旧世界(法国、意大利、德国等酿酒历史悠久的欧洲国家)中的法国BBC(波尔多Bordeaux)(勃艮第Bourgogne )(香槟Champagne)几个区里的五大名庄以及……

    但我今天为什么要先讲葡萄酒新世界(以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、新西兰等)里的一款名酒呢?原因就是它在《马可的世界》这部小说里的出场顺序是第一名。

    澳洲大名鼎鼎的“酒王”奔富有很多的系列如葛兰许、Bin、洛神山庄、寇兰山等。今天就举两个例子说一下

    奔富酒庄位于南澳的巴罗萨谷(Barossa Valley),它是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,被看做是澳大利亚葡萄酒的象征,被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。 

    奔富葛兰许 Bin 95 西拉干红 Penfolds Grange Bin 95    

    Bin 95

    Bin 95 葛兰许(Grange)系列葡萄酒是该酒庄历史最悠久、品质最上乘的酒品。

    从 1951 年开始,葛兰许的生产就没断过,该酒完整地表达了南澳的风土和西拉(Shiraz)特征,主要表现为完美成熟、芬芳馥郁、层次复杂、结构完整的西拉葡萄酒。该酒的香气非常华丽,桑椹、黑莓、茴香、丁香、肉桂、细微肉末、干花、薄荷、巧克力等味道令人目不暇接。

    奔富 Bin 389 赤霞珠-西拉混酿干红 Penfolds Bin 389 Cabernet - Shiraz

    Bin 389 

    Bin 389 是葛兰许打造者兼奔富第一任首席酿酒师马斯·舒伯特(Max Schubert)的另一佳作,其葡萄酒在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因此被俗称为“小葛兰许”。但价格只有Bin 95的1/10……

    Bin 389 首创于 1960 年,为奔富在国际上建立了一定的声誉,结合了赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的清晰结构及西拉的丰厚口感,是国人最熟悉的 Bin 系列酒款之一。该酒口感饱满丰富、酒体平衡良好,有黑莓、黑醋栗、巧克力、摩卡咖啡与橡木的雪松味道,此经典之作具备陈年的天份,可陈10年以上。

    奔富 Bin 28 卡琳娜西拉干红 Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz

    Bin 28

    该酒的名字取自于奔富在 1945 年于巴罗萨谷购买的卡琳娜葡萄园(Kalimna),但实际上它也是跨产区、跨葡萄园的混酿。Bin 28 的大部分酿酒葡萄依然来自巴罗萨谷,该酒也是澳大利亚温暖产区西拉的典范,用了澳洲特有品种西拉子酿制而成,果香浓郁,口感丰厚结实,具有较高的性价比,可以早饮,也可陈年。

    好了今天有点忙就先说到这吧。回头见喽。

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