黄渤饰演的角色是一位有点傻傻的，心地非常善良，但是做事非常执着，从小他立志做一名厨师，他觉得爸爸做的蛋炒饭非常好吃，萌生了学习蛋炒饭的想法，他便用心去学习，去实践，终于用了30年的时间做了一碗洁白如玉，回味无穷的蛋炒饭。
其剧中另外两位主人公用他们的人生去反衬黄渤所饰演的角色，各种爱恨情仇纠缠在一起，人生之路虽有偏差，但彼此初心不忘，实现了各自的理想，寻回了自己的梦。
镜头中的蛋炒饭，洁白如玉，透着点点翠绿和星星红，就是这样一碗看似简单，看似清淡，看似无味的蛋炒饭，入口之后，各种味道涌上，涌入心里，溢满口中，回味无穷。这就如同我们的人生，看似简单的乏味的生活，实在蕴含着深深的人生意义，每个人在这样简单有味的生活中，走过了悲欢离合，走过了春夏秋冬，走过了沟沟坎坎，走过了五味杂陈，收获了满满的爱和满足，点亮了初心，实现了梦想。
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