还没来法国之前，就听说过“早市”这个词--“marché”，所谓早市，官方来说就是大的集市市场，非官方的也称之为便宜的市场。都说买鱼买蔬菜买水果等都要去早市，便宜一些；其实住在法国之后，你才会意识到，这些“听来的说法”都不正确！更确切的说“marché”应当称为“街市”，见过乡镇赶集吧，其实就是那样：在街道或者大的广场，河岸边等地，摆起来搭起来的铺子。
我通俗点来说吧，就是一个拥有法式浪漫情怀，又干净，又漂亮的露天“菜 市场”。不要怪我给的这个词太俗气，大俗即大雅，marche就是一个生活气息浓郁的菜市场罢了，但是法国人特别喜欢逛这个菜市场，他们也特别热衷于这个菜市场，更甚者，对它感到骄傲。下面我会来一一解释一下，看看为什么这个“菜市场”这么...嗯...特别！
首先，要纠正一个错误的观念——“想买便宜的东西就要赶早市”。早市，或者街市的东西，其实根本不便宜，有些甚至比超市里卖的还要贵！为什么贵？就是因为它们更加新鲜，农民采摘完了就拿来卖；渔夫打完鱼就来兜售；纯天然无污染绿色养殖Bio；私人作坊产出的量少美味的蜂蜜...这些原因都促使街市的商品要比超市大批量生产，要来的稀有，所以就越贵。
但为什么会说“早市便宜呢”？早市开的比较早，所以中午1点左右就都开始收摊准备回家了，有一些商铺的老板为了不让自己新鲜的产品滞销，比如蔬菜、水果、海产、鲜花等，他们就会很便宜地卖出自己剩下的东西。如果你大概中午12点或1点来，当然就可以买到很便宜的东西啦！
接下来，我来详细说说“早市”到底是个什么东西。
法国的大型早市，一般只集中于周日，这是法国的每个城市都一样的，因为周日法国人民是不用上班的，除了个别餐馆，咖啡厅以及旅游景点营业外，所有的商店都会关门，这就给了大家足够的时间悠闲地去逛个早市。这样一来，早市的概念又不是那么简单了，它可能就转化为了“家庭休闲市场”或者“调剂生活的一片香叶”，所以！所有的早市都是选择在开阔地街区道路两旁（一般直接占用大型露天停车场），河岸江边（有美丽风景还有阳光），大的广场等地。反正，就是要让人可以在其中待的更加长久，更加满足他们对于“享受美好时光”的要求。
这张照片是去年在波尔多最大的早市——波尔多河边早市拍的，很好滴契合了“美好时光”这个观念。还记得那天阳光特别好，我们去得比较晚了，所以我以很便宜的价格10欧买到了10朵白玫瑰花（一般花店里的白玫瑰要2欧元一朵，而且花店里的玫瑰花很多都是已经开放了的，不像早市里都是含苞欲放的）。心情特别特别好，便捧着花沿岸拍了张照片.....
除了上面所说的“时光旅行”，早市里有很多新鲜的东西，除了上面那张照片上巨大的蘑菇之外，还有绿色的西红柿。
这三个绿色的西红柿并不是还没成熟的，而是青色皮的种，买的时候很稀奇，不知道味道是不是也很不一样，但回来无论生食还是鲜榨，感觉...还是红色皮的西红柿好吃一点。
下期继续。。。
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