如何有效控制饮食和减肥

樊登读书会在上周推出一本新书，因为标题的吸引我就听了一遍，这本书籍的书名叫《学会吃饭》，其实我们因为很多很多方面的原因已经忽略了吃饭这个很小的细节，但是这本书读了之后还是收获不少的。

这本书最精华的概括是，吃饭这件事为什么吃，比吃什么，怎么吃更重要。

吃饭的最重要的一个要点是要带着正念去吃饭，也就是说要细嚼慢咽，慢慢感受食物带给我们的能量。或许我是从小到大都没有尝试过细嚼慢咽的感受食物这一刻带给我们的欢愉。尤其在特别饥饿的时候，我们只想把食物胡吃海喝的塞进自己的胃里，然后一不小心就吃撑了。只因国人从小受到的教育就是不能浪费粮食，要必须把盘子里的食物全部吃光。当我们在青春年少的时候可以多吃一点，身体因为高速的新陈代谢，倒也不感觉到有什么异样。只是人一旦年龄过了30岁以后新陈代谢就不自觉的放慢了，所以为什么我们会看到这么多中年人开始发胖的现象。因为在能量学来说，一旦缺乏运动，我们的消耗少于摄入的热量时，人就必然会发胖。很多人会说食物白白倒掉很浪费，作者给出的观念是让胃硬是撑下这么多食物，才是更大的浪费。因为我们吃下过多的食物，胃就会不自觉的撑大，那么以后每顿饭都会吃下更多的食物，造成的浪费会更大。如果少吃一点，胃就会慢慢的缩小。这真的是颠覆了我的观念，我从小就受到不能浪费食物的教育，所以在明明吃的很饱的情况下，仍然会把剩下没吃完的硬是吃到肚子里去。人到中年以后就会形成一个恶性循环，因为胖了要花很多钱很多时间去健身去减肥，其实这比起那盘剩菜，这样吃下去的成本真的是相当相当高。

这两天我真的刻意去带着正念去吃饭，忽然发现吃半碗饭也不觉得不够吃，还感觉挺饱的。大脑是比嘴巴慢一点感受到食物带来的饱涨感，我们吃东西慢一点，大脑接受食物的饱涨感会同步，所以我们就不会去出现暴饮暴食的状况。甚至会惊奇的发现饭量比以前少了很多，而且可以有效控制自己的饮食。或许只有从观念的改变层面来控制饮食，这才是最能有效控制体重和能量摄入的最佳方法。

通过这本书的阅读，我才终于弄清楚为什么我见到美食都会控制不住自己的嘴巴，或许就是观念和欲望的关系。

这本书我还没有去深度详细阅读它，只是最浅表的收获，谨以此文送给想要控制体重和减肥的朋友！

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如何有效控制饮食和减肥