我通常每天起得较早，买菜兼运动，或者说运动兼买菜；近来猪肉涨价，啥理由呢？市场经济用不着理由，奇怪的是肉涨价了，买肉的人反倒多了，猪肉摊前排了长长的队。
排在我前面的是个大块头中年妇女，轮到她的时候，她买了些前腿肉，还买了半边“猪板油”，这种“猪板油”在市场上买的人不多，电视里专家介绍营养健康知识时，经常可以看到营养专家列举动物脂肪对人体的危害，说什么动物脂肪胆固醇极高，易引起高血脂、血管硬化、血栓、高血压等一系列致命性疾病，还会引起人快速肥胖……，以致于社会上，人人谈到动物油脂色变，我也是其中之一。
站在边上的我又多嘴了，就说：吃这么多猪油，不怕堵血管啊。
大块头女人白我一眼，显然有点不高兴，回敬我：总比你们吃地沟油好。
我笑着说：你咋知道说我吃地沟油呢？
大块头妇女：我看你戴副眼镜，就知道是个读书人，读书人迂腐，肓目相信电视上专家的话，你想想，倒回三、四十年，全国各地都吃猪油，还没见现在这么多人患高血压、高血脂、脑血栓。
大块头妇女接着说：商店里的桶装油你就能肯定好？有没有地沟油消费者咋知道，问题食用油不是时有在网上曝光吗？还有啥转基因、塑化剂……，要我说还是猪油吃的放心，我自己亲手炼的猪油膏不含任何添加剂。
站在边上的其他顾客也七嘴八舌讲开了，有的说大块头妇女说的在理，他家也常用猪油炒菜，有的说电视上专家的话不能全信，早年专家说吃豆腐乳对身体不好，现在又说豆腐乳有益人体健康，鼓励大家吃豆腐乳，真不知该听谁的……。
买完菜回来的路上，我一边走一边想大块头妇女的话，似乎她的话确实也有些道理，我们接受正规教育的人更迷信权威，过分相信电视、杂志上专家学者的话，在现在一个遍地专家的时代，正如某相声演员说的：天上掉下一块砖，砸着四个人，三个都是专家。盲目相信专家是不对的。
记得早几年有一档烹饪电视节目，一位很有权威的专家谈到烧菜时，说盐不能过早放入热锅里，否则盐会分解了……，我不是学化学的，但中学化学就明白告诉我们，氯化钠是非要稳定的化学物，怎么到专家嘴里成了受热易分解的化学物了，我将信将疑，可没过几天，专家又出来纠正在电视节目中的讲解：食盐受热不会导致分解。
看来我对猪油及其它一些动物油脂存有偏见，确实如大块头妇女说的，桶装植物油也不一定就是放心油。
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