我小的时候家里很穷，最喜欢吃妈妈给我做的葱花炒饭，那是不可多得的美味。
那时候没啥好吃的，我还喜欢吃另外一样东西就是鱼冻。
至于鱼冻，现在的年轻人可能不大知道 。
冬天，如果我们家里有鱼吃，我妈做鱼时就会多弄一点汤汁，等到第二天早晨 ，鱼碗里剩的汤汁都会变得像果冻一样，QQ弹 ，软软糯糯 ，香滑可口 ，好吃得不得了 。
那时夏天吃鱼还比较常见一点 。农村夏天干旱的时候，池塘水太少 ，队里就捞鱼，每家每户能分到一点 。
夏天孩子自己也能钓到一点点小鱼打打牙祭，还有下暴雨的时候，就能在那些小水潭里捞到从池塘里冲出来的鱼 。
那个时候没有冰箱呀，夏天做不了鱼冻，鱼冻只有冬天能吃到。
冬天吃鱼就比较难了，就过年的时候才能分几条。平时极为难得。
有一年冬天，老爸的一个好朋友来我们家，给我们家送来一条鱼。
那晚我们家吃了鱼头，碗里还剩一点汤，那是父母故意给我留下的。
第二天早晨下起鹅毛大雪，我在被窝笼里和母亲撒娇。等会儿给我葱花炒饭。母亲答应了。
我不记得我当时多大，应该在五六岁吧。
我永远也忘不了那个早晨：
睡眼惺忪的我推开厨房的门，灶膛里火光明亮，母亲正在锅里翻炒，晶莹剔透的米饭正在锅铲上欢快地跳舞。饭快炒好了，母亲挖一小勺猪油，撒一把葱花，再翻炒两下，然后添进一个大碗里，平平一大碗。瞬间厨房里香四溢，那个寒冷的清晨，那个小厨房因为这碗炒饭而变得香甜，温暖。
母亲把炒饭放到小桌子上就去后院忙活了。
我跑到厨柜里拿出昨晚的剩鱼汁，现在已经变成了一小份鱼冻。
院子里有小朋友喊我，我想端着碗出去。可现在又是葱花炒饭又是鱼冻，两样不好端啊。
我很聪明，想出个好主意，我把鱼冻倒在那平平一大碗炒饭上。
去端碗才发现，碗很烫。我放弃了把碗端出去的想法。
跑出厨房和院子里的小伙伴说了几句话，然后再回厨房的时候我就哇一声大哭起来。
我放在炒饭上的鱼冻不见了！
正在后院忙活的母亲听见我哭连忙进来问我怎么回事，奶奶也被我吵起床了，她们一致认定是猫偷吃了我的鱼冻。家里那只猫可喜欢偷鱼吃了。
刚才厨房没人，准是它偷吃了没错。
我还在那儿哭，母亲却很犯愁，被猫舔过的饭小孩还能吃吗？
父亲从外面进来，知道怎么回事后把我妈一顿傻骂，个傻娘们，蠢死了！
后面父亲就和声细语地和我说，那饭太烫了，鱼冻都化在碗里了，下次不能做这种傻事了。
他还给我喂了一口葱花炒花，嗯，炒饭里果真有一股鱼味。那碗底还有一点点湿湿的，父亲说那是化了的鱼汁。
那是我记忆里最香的葱花炒饭，最滑最嫩的鱼冻。后面再也没吃过这么好的东西了！
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