年初四,迎灶神。
早上起床后准备炸腐竹备菜。女儿问,你会炸吗?我说,试试。我将一瓶黄澄澄的菜籽油倒下锅里,煮热,记得我妈说,要想知道油热没,可以用干爽的筷子插入油里,如果油抢火,就证明油烧开了可以炸东西了。我把油烧热,将腐竹放进油锅,用竹筷将腐竹翻了一下,然后快速夹起来,等油沥干了些后用个盆装住,继续炸其他。
我跟女儿说要不要来学学呢,女儿跑进厨房看着我忙碌,放下腐竹,翻身,夹起,然后说,不难嘛。确实是不难,我也第一次炸呢,也炸得黄灿灿爽脆脆的。做事情,总是知难行易。比如煮菜,所有的家事,都是由十指不沾阳春水到初为人妇人母后,家婆手把手教的,由切个姜片婆婆咋咋乎乎说这样会切到手的到现在可以拿出几个像模像样的菜品。其实没有很难的事情,只有行动的决心。
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