朋友间在餐桌上酒过三巡吐露生活苦恼，恋人在餐桌下许下爱的誓言，父母和孩子在餐桌上心灵对话增进沟通，餐桌是最好的课堂，重视孩子教育的父母是绝对不会放弃餐桌这一家庭教育的平台，生活是一本最好的教科书。餐桌上的分享不止是物质上的分享，更为重要的还应倡导餐桌上的精神的分享，文化的分享，学习成果的分享。有些教育学者甚至说：“每天20分钟的家庭就餐改变孩子的未来。”
美国的迪安·E.比尔斯教授从1988年研究开始以后把重心放在餐桌教育上。研究显示，每个家庭在餐桌上的对话时间是2~45分钟，时间上有很大的差异，但是平均时间差不多是20分钟左右。这20分钟正好是小孩把精力集中在某一个对象上可持续的时间。孩子在对餐桌对话感兴趣的20分钟内，精力会非常集中。所以家庭就餐比起任何书籍或是教材，都更能培养 孩子的注意力。并且也能提高孩子的语言表达能力和生活视野。吃饭时间的对话可能会很片面，但请不要怀疑这短短的谈话会提高孩子们词汇、语言能力的价值。在吃饭时间的对话中可能出现任何话题。如回忆之前有趣的时，谈谈现在正在发生的有趣的事，还有未来的家庭出游计划……在别的时间、场所不会出现的话题自然而然地都出现了。
晚餐是在一天的劳作结束之后，白天分散各处的一家人重新相聚在一起，是创造松弛愉悦的谈话氛围的最好时机。餐桌边，每个人都谈谈自己一天的经历、见闻和感想。父母遇到的绝大部分问题都没必要避着孩子交谈，让孩子了解到家里的经济情况，投资打算……作为家里的一份子，她应从小就明白自己对家庭该负的职责与担当，在这个前提下他会帮助自己成长，做出选择。谈话就是生活视野与情感交流、表达能力的展示，从爸爸妈妈讲述的内容中，孩子自然而然也能获取一些信息。父母亲与子女一同共进晚餐，在彼此滔滔不绝的对话中，自由说出每个人的烦恼或想法，这同时也是共同治疗的空间。在这样的文化中，孩子能完全感受到自己是受尊重的，爱与被爱着的。对话的内容是千变万化的。可以用不同的方式来表现出对彼此的爱与尊重。
在很多年以前我就听说过这样一种说法，每天的下午六七点钟也就是深夜来临的时候是人最脆弱的时候，而此时最脆弱的时候如果是全家围在一起开开心心的高谈阔论，愉愉快快的吃着丰盛的晚餐多么有治愈力量啊。然而现在我们的家庭现状是一起吃晚餐成为一种奢望。很多的父母忙着公务应酬，难得回家吃晚餐，经常带着一身酒气回去。我觉得我们应该赋予成功更丰富的内涵，不仅仅单纯指事业的成功，还有家庭幸福以及孩子的教育问题或者身体的健康等。
你感受到的最幸福的瞬间是什么时候？相信多数人都会回答与家人一起共度晚餐的时刻。在餐桌文化的核心中，有“世界是从舌头开始展开”这样一句 。餐桌并不单纯是一个用餐的场所。情感交流最活跃的时段，便是晚餐时刻。父母在和孩子餐桌交流时，谈话的态度和内容非常重要。对孩子来说，吃饭时挨爸妈训，会影响孩子的食欲，情绪压抑，破坏亲子关系。因此，在餐桌上，我们应该让孩子感受到一个轻松愉快的进餐气氛，享受吃饭的乐趣，孩子们更需要父母的陪伴和亲子间的亲密无间，而不是那种絮絮叨叨的说教甚至劈头盖脸的训斥。
在晚餐这个大课堂中我们应这样做：
(一）培养参与意识
孩子可以和家长一起需选购食材，看似简单但也藏着大学问，参与做饭的过程做些力所能及的家务可以培养独立自主能力，培养自己的小主人意识，增强家庭责任感。
（二）培养时间观念
吃饭时间最好控制在半小时以内，养好良好的饮食习惯。
（三）增强亲子陪伴意识
真诚地了解孩子的感受，让孩子学会分享，给孩子讲讲自己一天的各种信息，所见所闻，让我们成为孩子的朋友和引导者，并用自己的言传身教影响孩子。
在晚餐还有一个细节很重要，就是我们所说的餐桌礼仪。世界顶级礼仪大师威廉·汉森说：“善于观察的人，只用一顿饭的功夫，便可知你父母生活的背景怎样、你的教育背景如何。”餐桌上的礼仪，与 一个人自从所受大家庭教育密切相关。餐桌礼仪不雅的人，首先反映的不是他的恶习而是他父母的教育、他所在家庭的整体素质。在餐桌上，越来越多的父母们关注着孩子的营养，却对孩子的教养关心甚少。我们见惯了孩子看到喜欢的菜不顾一切的往自己碗里夹的，有的吃饭发出发出响声并吧唧嘴的，还有的吃饭吐的到处都是，唾沫星子乱飞。重视孩子的餐桌礼仪，培养孩子的感恩之心，培养孩子的文明吃相，培养一种成功者的习惯与修养。
餐桌礼仪好习惯：
让长辈先动筷子。
不要抢着夹菜吃，不要越过别人夹菜。
不要在餐桌上吵闹。
鼓励孩子细嚼慢咽，不吧唧嘴或发出其他大的声响。
打喷嚏、擤鼻涕时要背对餐桌。
手上有油时及时擦干净，避免蹭到别人身上。
最后用这样一句话结尾：
我相信润物细无声式的教育，
也相信身教胜于言传，
更相信处处皆教育。
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