故乡，总是能让你联想起来很多小时候发生的趣事，在这些趣事里，有很大一部分是跟吃有关的，在那个物质匮乏的年代，没有零食与玩具，寻找乡村野味成为儿时最快乐的事情。
当春天悄悄来临的时候，田野里总会出现一些意想不到的惊喜，其中“嘀根儿”就是一种特殊的乡间美味。它是一种草，在发嫩芽的时候，里面的白白糯糯的草芯吃起来甜甜的，还有散发着春天气息的汁水。早春是采嘀根的最佳时节，三三两两的小伙伴在田野的路边一走，就会采到大把的嘀根儿。再过几天，老屋后的大榆树也悄悄的生出了小小的榆钱，一开始它很小，远远望去更像树枝长粗了的样子，但没过几日，你就会发现一簇一簇的榆钱长出了它应有的样子，那榆钱厚厚的，大大的真像古代的铜钱。在那时，农村人都拿着绑在竹竿上的镰刀采榆钱，孩子们欢快地在地上捡来捡去，好不热闹。榆钱可以生吃，也可以蒸，还也可以做榆钱汤，窝窝头等。榆钱的味道至今让我记忆犹新，除了具有大自然清新的味道之外，还有一种特有的感觉，那就由味蕾引发起来的一连串的回忆。当采榆钱的时期过后，老屋后面的槐花也渐渐盛开了，那棵树长得比较隐蔽，如果它春天不开花，几乎没有人会注意到它。但这颗槐花树几乎每年的春天都会惊艳一回，因为喜欢吃槐花的小伙伴们简直是太多了，有了它，我们每年都会吃上几顿槐花汤或者槐花饼。母亲做槐花汤的时候，把洗干净的槐花撒上面粉与花椒面，加点盐巴与葱花，然后用手搅拌，在镶嵌在土灶台里的大锅里煎成面饼的样子，直到两面金黄，然后盛出来备用，当用葱花与油盐煎炸而成的汤汁烧开了之后，槐花面饼往锅里一倒，撒上淀粉或面糊，一锅美味的槐花汤就做成了。槐花汤吃起来有葱油饼的香味，也有槐花的清香，那种味道也只有在春天才能品味的到。
小满一过，炎热的夏天就慢慢来临了，在收麦子或者看瓜的时候，我最爱的就是捉金蝉了。捉金蝉的最佳时间是晚上，但我与姐姐在傍晚的时候就开始上阵了，我们每个人手拿手电筒，提着盛着盐水的小水桶，每捉一个，就放在盐水里泡着，这样既能防止金蝉脱壳，也能保持金蝉的新鲜度，有时候我们一天能捉几十个，第二天一早，一盘盘美味的炸金蝉就端上餐桌了。炸金蝉的外壳吃起来很脆，里面的肉倒是软软的，闻起来有一种独特的昆虫的香味，那时候吃不到肉与鱼，也只能吃这种时节性的乡村野味来解馋了。
秋天，烧蚂蚱、烤小鱼、烤玉米又成了另一道乡野美味。尤其是放秋假之后，你拿着一张网，我拿着水桶，大家一唱一和田野里捉上几只蚂蚱与小鱼，在路边搬上几块石头，铺上新鲜的柳树枝，简易的烤架就做好了，有的聪明的小伙伴会将蚂蚱与小鱼串上串，放在火里烤熟，不出意外，一场盛宴就开始了，当然，也有烤糊的，烤着烤着掉进火堆的。除了这些，还有烤玉米，烤大豆，甚至烤泥鳅，烤河蚌等，只要能吃的，一切都可以上“烤架”。
转眼间，30多年过去了，新时代的农村已经建立起来了，人们的生活水平出现了质的提升，乡间野味也渐渐被大众遗忘了。我想，每个地区的乡间野味不同，吃的方式与寻找的方式也会不同，但是回想一下，是否可以带给我们更多的思考与感悟呢。
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