菊花果茶

菊花果茶

熬了一壶水果花茶，取名叫“菊花果茶”。说是水果花茶，其实里面只有水果，没有花也没有茶。说是菊花茶，其实里面也没有菊花。

那“菊花果茶”的名字从何而来呢？

这壶茶的用料有柚子、橙子、梨子、红枣、枸杞，文火慢煮至沸腾，加入适量冰糖。此时柚子的果肉已经颗颗分明，在养生壶里随着沸水形成了一个个小喷泉，整体看来，似白菊花瓣；橙子是一瓣一瓣的，并且撕去了上面的薄膜，煮开后状如怒放的黄菊花。因此将这壶茶称为“菊花果茶”。

看是很好看，味道却有些难以名状。柚子的苦涩被释放出来，橙子微酸，虽有冰糖，但味不佳。

如要改良，须换甜柚，橘子代替橙子，梨子切小块或丝状，枣子、枸杞煮至绽开，加冰糖。

下次再试。