昨晚烧的～
这款烧牛肉，用的调料比较少 ，主要是为了突出牛肉的原味。配上杏鲍菇和木耳 ，又多了一份鲜，喜欢～
一、食材
牛肉、杏鲍菇、木耳、青椒
葱、姜、蒜、料酒、生抽、黄豆酱、盐、白糖
二、步骤
1.处理食材
牛肉切麻将块、葱叶切花、葱白切段、姜切片、蒜拍扁去皮。杏鲍菇切滚刀块，木耳洗净泡发。
2.煸炒
热锅凉油，放入葱白、姜蒜煸炒出香味，加入25克白糖煸炒，糖化后，下入牛肉，一直煸炒到有糖的焦香味出来。
3.炖煮
下料酒、黄豆酱、生抽，继续煸炒，待汁水炒干后，移入电压锅，加入开水，与食材的一半持平即可，选择“牛羊肉”键。
4.时间到，泄压后，移入炒锅，加入杏鲍菇和木耳 ，炖煮片刻， 大火收汁，临出锅前加入青椒，翻炒均匀，稍微焖制即可 。
三、PS
牛肉性味甘、平，肌氨酸含量比任何其它食品都高，有补脾胃、益气血、消水肿、补虚弱、壮筋骨的功效。
这款烧牛肉，用的调料比较少 ，主要是为了突出牛肉的原味。配上杏鲍菇和木耳 ，又多了一份鲜，喜欢～ 一、食材 牛肉、...
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本文标题：杏鲍菇烧牛肉
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