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哲师独家:再坚持一下,你要加盟的奶茶店就要倒闭了

哲师独家:再坚持一下,你要加盟的奶茶店就要倒闭了

作者: 哲师的思考 | 来源:发表于2019-10-10 20:00 被阅读0次

    这是一篇我们一直提的奶茶加盟问题,但是不管网上怎么报道,身边朋友怎么劝,还是有一大波人继续加盟奶茶品牌。

    作为一个在深圳的奶茶从业者,发现奶茶真的是越来越难做了,往年9月的深圳奶茶是一个旺季,大家都争先恐后的在开店,而今年市场明显变冷清了很多,在五六月份加盟的,7月份开始营业的已经开始贴转让信息了。而我看过一个店铺,8个月内换了三个奶茶品牌,不知道是不是同一个老板。

    而在外卖市场也没有曾经的辉煌,之前一点点、皇茶、贡茶在外卖上都是9999+,现在一点点的外卖都是5000左右了,而除了带小吃的奶茶店能够上几千外,其他基本上都是百来单左右,不信你去查一查,除了贡茶、一点点、奈雪有几个品牌能上月售2000单以上。更不用说外卖还有很多水分,刷单的有很多。

    还记得上次写了一篇《喜茶都价值80亿了,我为什么还不建议你加盟奶茶店》。底下依然有一大片人留言某某品牌能够加盟不,有人就怼我说自己的品牌,自己的店如何赚钱之类的。我想说的是,都9102年了,还问奶茶快招品牌能不能做,但凡有一点眼力见,思考力的人都不会去触碰奶茶加盟这个无底洞里。

    作为一个接触过头部品牌,也参与过新品牌的人,我想说目前绝大多数奶茶加盟品牌都是坑,特别是广州加盟的,还是那些外行人来加盟的。

    记得一个非常清楚的案例,有个外行的老板加盟了一个小品牌,拿了一些货,然后50斤的桶装果然竟然卖1000块钱一桶,大哥,你是家里有矿吗?不会上万能的淘宝查一下吗?一百块钱的东西,你说这些加盟商是有多黑。

    再说你去加盟商考察的时候,品尝的个个产品都非常好喝,怎么能有这么好喝呢!怎么自己加盟后产品就一般呢?一股的添加剂味道,其实你不知道在你考察的时候用的都是最好的原材料。在培训的时候也是,培训老师会建议你这个产品必须添加某种原汁啊!要拿多少货才行啊!一步一个套路,所有的原材料人家都是有提成的。

    如果说是6年前你要开奶茶店,我会说带上我一起,毕竟风口上的猪都会飞。

    而如今都2019年了,你还加盟奶茶店,我想说,大哥,能不能把你的钱去买股票去,买a股这个大坑货,说不定突然有一天回到5000点了,你也都赚翻了,就算它再跌到2400点,你钱都只是缩水,而不是打水漂。

    我再问你,你是不是看的网上大肆报道,奶茶店如何如何赚钱,看着某某品牌天天排队,看着一条街开十几家奶茶店,你也想着去开一家。你想着这么多人都开奶茶店,肯定有钱赚呗!不然怎么一条街十几家。你还想着,干其他的餐饮多累多脏,而且投资还不大。

    但是你想不到的是,奶茶行业虽然看着干净轻松,但是一样的需要你每天营业到11点12点,一样的需要经常备货买货,外卖差评了,撒了漏了,你还得打电话给人道歉,不道歉,对不起,一个差评影响一大片好评。你每天还得面对着各种推销,各式各样的原材料供应商找你,而你也要经常关注着最近有什么新品发布,店员该怎么管理,营销该怎么做,因为奶茶就是年轻的小妹小哥来做的,他们不开心分分钟就辞职不干了。

    你知道了奶茶的毛利率高,但是你有没有算过损耗,有没有算过房租人工成本。你知不知道该怎么去选址一个奶茶店,你有没有想过是全职还是兼职。你是想开一家大店还是小店,你有没有算过每天的利润,你投资这些钱,最大利润多久能够回本,你的淡旺季各应该怎么办。

    我想你知道的只是表面上的东西,奶茶赚钱,投资小,简单。活了二三十年,如果你对市场的理解还是停留在别人说的,网上穿的,书上写的,本以为的话,那你别说是开奶茶店了,就算是工作也没有太大起色。

    大浪淘沙,我想说的是你能淘到什么,本质上,就来源于你对这个社会的理解对商机的洞察。如果奶茶真如宣传所说的,投资小,回报大,为什么还要给你加盟,7天就学会了,为什么别人不自己去做。

    现实就在你眼前,主要看你想不想看见现实。

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