杏子熟了

杏子熟了

地里的麦子升饱了颗粒，一天变换成一个颜色，用不了多长时间，就要收割了。恰在这时，又到了杏子成熟的季节。沿街都是叫卖杏子的声音，他们的叫卖声此起彼伏。有的开着农用车，有的挑着担子，有的挎着篮子。里面全是各色的杏子品种。他们的声音高吭，传遍整个乡村。小娃缠住了大人，哼哼叽叽，想称上二斤，解解馋。乡下的独家独院，最适合种几棵果树的。有石榴树，柿子树，桃子树，杏子树。院子中的杏子树是不能少的。

春天里，杏树同其它的果树一样，苏醒了。再过一阵子，就要开花结果的。刚过罢年不久，满树的苞牙儿在春风的吹拂下，一天天肥硕起来，不久就绽开了，繁盛了。花下，成群的蜂蝶嘤嘤嗡嗡，它们在这朵上嗅嗅，在那朵上叮叮，一刻也闲不下来。它来的留恋也起到授粉的作用。

不久，花败了，零落了。叶子却一天天地长大了，树荫也更加地稠密了。浓荫处，却不知啥时候竟挂上毛茸茸的小青杏。毛茸茸小青杏在一天天长大，上面的茸毛渐渐地不见了，褪去了。小青杏在一天天长大。取而代之的是硕大的杏子。在微风中，摇摇摆摆，美不胜收。

地里的麦子抽穗子的时候，杏子也变色了。一天一个颜色。由半青半黄变成澄黄色。味道也由原来的苦涩不能食，变成酸掉牙的酸味，近而又变成酸酸甜甜的味道了。

杏子的种类也有好多种，光是麦杏就好几种:大麦杏，这种大个的杏子下来的最早。大麦上场的时候，就有人卖这种杏子的。一般的麦杏个头小些，跟一般的麦子同时下来。羊屎蛋杏子最小，像羊屎蛋一样娇小的杏。这是个比喻的说法，并不是说这种最小的杏子，就象羊屎蛋一样小。各种嫁接的杏子，五花八门，名目繁多。从色泽上分有的呈麦黄色，也有呈红黄色。酸味略重一些。

按质地分有干面型和脆汁型两种。羊屎蛋大都是干面型，吃起来干面酸甜，汁水相对较少，杏肉与核是可以平分两半的。核苦。可入药。不能生吃。

脆汁型，大中等个儿，肉质酥脆，多汁。汁液酸甜。咬一口，顺着嘴里，或手流出。核甜可吃。

杏子还在没成熟的时候。孩子就踮记上了。在上面还没褪净茸毛，不能吃的时候，小孩偷愉折几个一尝，一股苦涩味随之入口。孩子赶紧"呸呸呸"地唾去，扔之了事。过段时日，杏子上面没毛了，晶莹可爱，具有了杏子属性。可以吃了。只是没黄的杏子，甜味很淡，酸味较重。吃多了，芽痒痒的，别的东西，一点也咬不下。只有熟透的杏子，甜味多，酸味较轻。

这都是许多年以前的事了。现在，各种叫名的，叫不上名的，多的是。网购的盛行，极大地方便了人们。到了各种水果下来的季节，只要在手机上，一搜，各种杏子便出来了。你要哪款，只消轻轻一按，付了款。第二天准送到你的手上。多方便！