据查证:老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点,也是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。
起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,和我们北方的水晶饼、核桃饼等点心有相似之处,每一口都可以品尝得到诱人的香甜滋味。
今天给大家介绍的这款是一家台湾口味的甜品铺子做的老婆饼,比平时在其他店里买的要稍微大一些,里面的馅是红豆,口感还可以,就是红豆的软糯感还稍微差一点点。
午后的冬阳,暖暖地照着,一壶刚刚煮好的熟普,搭配着香甜的红豆饼,看着自己喜欢的电视剧……就这些,已经很美好了。
(以上美食碎碎念记录于2022年1月)
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