小时候外婆做的生腌豆腐是我至今难忘的美味。生腌豆腐的做法很简单。把干净的豆腐放在碗里，加上葱花和盐，放一点味精，浇上热油，油是自家榨的菜籽油。随着热油倒入豆腐上发出的“哧啦”声，葱花的清香，菜油的浓香一下子溢了出来。于是，我的口水也流了下来。外婆做这道菜是最拿手的。她苍老的手麻利地切葱花，在灶上生火，起油锅。那时，小小的我会帮着添火，一碗生腌豆腐不用十分钟就做好了。其实，生腌豆腐类似于现在吃的皮蛋豆腐，只不过皮蛋豆腐不加热油，而生腌豆腐里没有皮蛋，没有鲜美的酱油、香油和其它调味品。
好多年没吃过这个菜了。小时候，一碗生腌豆腐就能应付一顿饭，而且，我还吃得津津有味。长大后，我也用同样的做法做过，却总也做不出那样的味道。如今，我尝遍了各种美食，渐渐明白，生腌豆腐的味道实在太普通，太寡淡了。可是，我还是难以忘怀。难以忘怀那个味道，那个场景。狭小的灶房里，弥漫着烟火气息，外婆的身影在忙碌着，而无比满足的我眼巴巴地期待着。
难忘它，因为生腌豆腐的味道，是我缺衣少食的年月里的一点点满足，是贫困乏味的童年生活中的一抹温情，它有着不可替代的珍贵。
那漫漫的岁月啊！现在都回不去了。如果时光可以倒流，我祈求，请让我回到那时，即使只有短暂的一刻，我都会无比感激。
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