我和外婆的往事

作者: 李圆 | 来源:发表于2022-08-31 23:40 被阅读0次

今天,我吃着母亲做的凉粉,我就想起外婆,那是母亲做的味道,也是小时候外婆做的味道,味道也有点不一样,妈妈放的是自来水煮开水放凉做,自然没有外婆山中溪水的清凉。记忆中,我小时候不喜欢吃这种凉粉,鲜摘下来的叶子做成凉粉,一股淡淡的鲜青草香味,晒干的叶子做成凉粉,一股浓浓的干草味,现在是我怀念又喜欢的味。

这是一种天然野生的凉粉草,每年一到夏天,外婆都会上山采摘很多凉粉草,小部分的凉粉草鲜做一些凉粉,大部风的凉粉草就洗干净晒干,慢慢做凉粉。外婆每次都会做两桶凉粉,外公、舅舅、妈妈收割稻谷、干其它的农活回家,吃上一碗蜂蜜的凉粉清热解暑,那时候外婆家是没有冰箱,大山里的溪水做出来的凉粉那是一种透心的凉快。我从小就是外公外婆带大,我出生便住在外公外婆家,我和外婆一起睡觉,早晨起床打开大门,我就坐在门口左边的大黄石看到不远处的大雾弥漫,外婆在一旁喂鸡,喂完鸡也时常走过来陪我一起坐大黄石,我依偎在外婆身边,听外婆说往事。外婆经常藏起一些零食偷偷给我,我不会嗑瓜子,外婆会用石头一颗一颗砸出瓜子仁给我吃。

做这种凉粉极其繁琐复杂,外婆要用手挑选出凉粉草的籽,再用铁锤子砸烂凉粉草的叶子和藤,加入山里溪水,放进手动的石磨中磨碎或者用双手搓揉出凉粉胶,用密被白布过滤两三次放入一些鱼骨粉,傍晚做好的凉粉,翌日早晨凝固就能吃了。外婆跟我说,饥荒年代,没有米可以煮,一家人就是吃这种凉粉熬过来,没饿过肚子。

直到今天,我在街上看到瘦小短发的老婆婆,我都会觉得外婆还在,然后又意识到她不在了,今天尝到这个凉粉,只是觉得很幸福,还能吃到童年的味道。

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