补肾活血的食疗良方

我们在生活中有时候会听到“血管性认知障碍症”这个词，那到底什么是血管性认知障碍呢？从中医上讲，血管性认知障碍跟肾虚血瘀有关系，那么得了这种病吃什么比较好呢？早在《神农本草经》里就有记载，鸡肉甘温入脾肾，既可以健脾又可以补肾填精，非常适合肾虚血瘀的病人。

“三宝烧鸡腿”就是一道补肾活血的药膳。这三宝都是哪三宝呢？第一宝是油菜。在《新修本草》中就有记载，油菜有很好的活血化瘀的功效，还可以通便。第二宝是木耳。中医上讲，黑色入肾，木耳入肾的功效也十分显著，能够改善循环。第三宝就是这道菜的精华——一道神秘的汤汁，由红花、枸杞、肉苁蓉熬制。药材和食材强强联合，就做出了一道美味又养生的药膳。

补肾活血的食疗良方

食材

鸡腿、油菜、木耳、彩椒、红花、枸杞、肉苁蓉、葱、姜、蒜、白糖、盐、醋、料酒、植物油各适量。

补肾活血的食疗良方

做法

1 将鸡腿切块，葱、姜、蒜切末备用。

2 油菜从中间切开成两半，彩椒切块。

3 红花5克、枸杞10克、肉苁蓉3克放入水中煮制20分钟后取药汤备用。

4 热锅底油，放入切好的鸡腿块，依次放入料酒和醋煸炒。

5 放入葱、姜、蒜，继续煸炒。

6 放入煮好的药汤，烧制3分钟，放入盐调味。

7 烧制3分钟后下入木耳、彩椒和油菜，然后放入白糖，再烧制1分钟出锅即可。

温馨提示

1 下完鸡腿后迅速地加入料酒、醋、葱、姜、蒜，可以起到去腥味的作用。

2 白糖既可以遮苦味，又可以和胃提鲜，同时还可以不放味精，使做出来的菜肴更加健康。

食疗功效

补肾、活血。油菜具有活血化瘀的功效。木耳具有补肾活血的功效。红花具有活血的功效。枸杞和肉苁蓉具有补肾的功效。

养生小贴士

肉苁蓉不仅具有补肾的功效，还可以起到润肠通便的作用。