关于如何经营一家甜品店的清单

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孙子兵法始计篇上写道：“兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。”这是告诉创业者们一个道理：创业是一件大事，要在一开始的时候就有一个创业总体规划。那么，对于一家甜品店而言，如何才能经营成功呢？应该对甜品店和相关知识及技能要有所了解，要做一个充分的创业准备，最好对市场进行一番考察，不可盲目投资开店。总体来说，需要在以下几个方面规划好！

一 定位

有人说甜品店核心顾客群是年轻女性，学生，情侣，有生活情调的白领等。感应营销是认同这一点的，但是强调也要注重店铺附近的人群，同时也轻易不要放弃其他人群，要勇于开发新市场。

二 产品

不同的人群口味不同，偏好也不同。在推出产品的时候，最好做个市场调查。怎么做调查呢？按照以往的经验就是做调查问卷，收集相关市场信息，但现在是移动互联网新时代了，如果在开业前，能通过网络或现实中找到一批支持自己的粉丝就更好了，因为现在提倡的是粉丝经济，有自己一批忠实粉丝可以对自己的决策起到非常大的帮助，对未来的经营也会产生深远影响。

以这样的粉丝基础来做产品定位将更科学，把她们喜欢什么样的甜品，能够接受什么价位等问题做个互动交流，为自己开店做好准备。比如说港式甜品大家喜不喜欢，水果捞受不受欢迎或者冰淇淋火锅会不会让人觉得惊艳？等等这些一系列的问题将由粉丝们来为你作参考！

三 选址

按照传统的方法，甜品店最好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，这样的地方人流大人群相对集中。但感应营销认为，不要一味的选择人流量大的地方，流量适中的地方也是可以的，一来是因为现在房租居高不下，二来是营销新思维的出现，使得店主可以通过网络社交方式源源不断的吸引用户来店铺了，这样典型的代表有伏牛堂，雕爷牛腩等。

四 店铺大小

店铺面积主要取决于你的资金实力和产品多寡。产品比较丰富的需要大一点，产品如果比较单一，就开小一点。不管大小，合适就好，另外要有一种移动店铺概念，就是务必要做好送外卖的工作，以求扩展离店铺较远的市场，从而获得更多销售机会。

五 店铺装修

装修风格主要是把店面布置得温馨有爱意，或者卡通、可爱，或者有文艺气息，多以柔和风格为主， 切不可为了时尚为了新颖而故意把装修风格搞得很浮夸。

六 设备和材料

相关设备最好是全新的，如果你的设备一流，消费者们会对你的店更加有信心。崇尚推行“透明厨房”概念，意在把监督权交给消费者，让消费者看得清楚、吃得放心。食用材料的选择来自哪里，给消息都标明好，向消费者承诺选用新鲜合格食用材料。虽然这样做对自己来说需要付出更多的辛苦，但一切都是值得的，别人不做，你做到了，你的用户体验好，你的口碑好，会让更多的用户选择到你的店消费。

七 招聘小伙伴

在招聘甜点师，服务员及收银员时，最重要的就是甜点师了，务必要找哪种很有经验，技术过硬哪种，最好是自己就是甜点师，这样你自然会知道谁有经验谁技术好，如果是这一行中某大师推荐的高徒就更好了。

八 营销

现在是市场激烈竞争时代，有了好产品更需要好的营销，不仅要把传统的营销技巧运用好，更要倚重移动互联网新营销。

比如：软文营销，可以与本地微信公众号合作，写本店软文推广你的店铺。 相关软文还可以发布到本地论坛，贴吧，博客等地方多一个渠道就多一份宣传机会。

新媒本营销，现在许多店铺已经开始进入新媒体营销时代，许多店铺开通了自己的微信公众号，经常发布一些关于本店的促销信息，相关行业的知识等内容，甜品店在这方面也要做到这一点才能和同行更好的竞争，这需要一定的知识积累和技术经验，如果缺少相关知识得恶补才行。

多做公益活动，单纯的促销活动，已经使消费者麻木了，搞一点高大上的公益活动将会使店铺形象高大起来，比如说母亲节来临之际，就做一个相关节日公益活动，要呼吁大家不在“爱你在心口难开”，要懂得节日时在父母面前好好表现自己，在店铺内为用户可以录制一段母亲节想对妈妈说的话，然后分享给朋友和妈妈。或者你还可以让客户给母亲写一段话，这些话都来源于她们的生活。然后把最感动人的视频或话语挑选出来，给其大奖励！

要把会员制做得与时俱进，现在的商家普遍在讲究核心用户概念，要懂得聚拢一批忠实的粉丝，要着重给他们最佳用户体验，要把自己的店铺文化和价值取向得到他们的认同，从而主动帮助自己宣传店铺。

通过核心用户群，一步步打造属于自己的社群，社群营销是未来营销的高层次形式，他从人性的本源和商业的本质入手，善于使用社群营销的商人能挖掘出其中蕴藏的巨大势能。

关于如何经营一家甜品店的清单，就是以上这些内容，关于如何成功的经营一家甜品店，我想还有许多营销知识需要学习，如果你愿意请联系感应营销，我们一起探讨如何做营销，如何让店铺通过营销的技巧把生意做得更红火！