中午做了一个我多年前曾经很喜欢吃的菜，豆渣粑粑煮萝卜。这个菜是母亲的拿手菜，也曾经是祖母传给母亲的，自母亲去世后，这个菜再也没有人
会做。
今天上街看到有豆渣粑粑卖，毫不犹豫就买了，刚好家里还有一个邻居送的萝卜，我想着试试做做，看看能不能做出点味道来。
豆渣粑粑切成块，萝卜也切成差不多大小的块，再切一点五花肉片片。一边脑海里想象着母亲做这道菜的工艺，一边摸索着做法，起锅烧油，小火来煎豆渣粑粑，两面都煎的焦黄，这是个技术活，一定要有耐心，免得煎糊了，豆渣粑煎好后盛出备用。
第二道工艺就是煸炒五花肉，也是小火慢慢煸，五花肉煸香后淋入少许生抽，这是这道菜唯一的复合作料，加入萝卜继续翻炒，一直炒到萝卜断了辛辣味，加入开水，再倒入豆渣粑，大火烧开，转小火慢炖，直到萝卜酥烂，撒入毛毛盐，再撒一点我偷来的邻居家的大蒜叶，完美出锅。
我先让父亲尝尝味道怎样，父亲尝了尝说到：做的还可以，但是没有你妈做的好吃，更没有你祖母做的好吃。我也试着吃了一口，还真是不错的，好像有点以前的味道了。
父亲一向不会评判我的厨艺，因为他知道我的水准，可是今天为什么说不如母亲更不如祖母呢。我想他是在想母亲和他的母亲了吧？从一道普通家传菜里，「别人家怎么做这个菜我不知道，但是我们家就一直拿这个菜作为传家菜的。」让父亲吃出了思恋之情。
再看看父亲身上穿的毛衣，那是母亲在世时手工编织的，袖口都起毛边了，还脱落了几针，是我缝起来的，父亲不肯扔，其实父亲有许多的羊毛衫，但是这件毛衣脏了，换洗了之后只要一干，第二天便会换上。父亲无意识的一句话，让我有些泪目。也许无意中流露的话语，还有无意中的依赖，应该才是最深情的吧！
网友评论