家乡的味道呢

今天分享一道家常菜。嘻嘻嘻是我们巫溪的土菜。

起因是昨天做咖喱鸡买土豆粉的时候灵光一现。所以就决定今天做一道家常菜，怀念一下家乡的味道。

材料：

土豆1只 

土豆粉 （忘了称多重）

青椒3只

红椒一只

猪腱子肉一坨

对不起，真没想到会写攻略，都没有刻意去称重。没办法给出精确的数据，反正就是跟着感觉走吧。

大致流程就是

把土豆切成偏细但不过分细的丝儿。

然后在土豆粉里加上少许水，用水把土豆粉溶解后把土豆丝加进去搅拌然后就可以开启第一个大工程了。

首先，放油炸饼。

过油的时候加一点点盐，避免粘锅。

用汤勺呈起土豆丝儿和土豆粉，放入油锅，煎炸成饼。

第一步完成。

家乡的味道呢 家乡的味道呢

第二步：

放油，烧热。下姜蒜瓣，倒入豆瓣酱。

锅中沸起，倒入腌制好的腱子肉。

【腌制：肉切片，放红薯粉（嫩肉且无生粉的味道）放蚝油，少许生抽rua一rua。】

肉炒个一两分钟，放切好的辣椒。

翻炒一翻，放煎好的土豆饼。翻炒。

放盐，鸡精。

翻炒。

起锅。

家乡的味道呢

啊。

有点饿了。

炒出来就是这个鬼样子。

嘻嘻嘻嘻。

还是很好吃的。

不过外边儿买的红薯粉确实还是有点差。

怀念家里的味道。

谢谢麻麻远程指导。嘻嘻嘻嘻。

生活愉快，做饭菜更开心。

好啦～

要睡觉觉了。

晚安哟。

家乡的味道呢

对了，今天弟弟生日。

祝我可爱的弟弟生日快乐哟。