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自制冻肉,吃着放心,很劲道!

自制冻肉,吃着放心,很劲道!

作者: 滋水灞桥 | 来源:发表于2018-12-28 11:52 被阅读168次

自制冻肉,吃着放心,很劲道!

吕西群

2018.12.28

这些年,不说日子,年过得很快,一转身,就到年跟前了。

前几天,去灌香肠,顺便买了些猪皮,刚好,一位顾客不要猪皮,我就不客气一起收下了。

回来后,细心把猪皮拾掇干净,切好,放入大料、茴香、花椒、桂皮、丁香等,倒入凉水,一口气烧开,再用文火煮上5个小时。

在这个过程中,要不断的用勺子把浮油撇出来,等时间到后,就把熬好的连锅放在一边,自然凉下去!

大功告成!把制作好的工艺品切好,放上葱段,不要放盐,在按自己的口味调好,就可以开吃啦!

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