辣子鸡丁

对于喜欢吃辣的朋友来说，辣子鸡丁是一道不可缺少的美食。香辣美味，外焦里嫩，营养丰富，下酒下饭都带劲。

辣子鸡丁做法 :

食材

鸡块(最好是鸡腿，有嚼劲)、干辣椒、葱、姜、蒜。

步骤

1、鸡腿洗净，切小块，放入生姜、生抽、少许食盐、料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟。

2、将腌制好的鸡块放置油锅中炸至金黄，捞出，过几分钟再一次炸至酥脆。

3、热油爆香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入炸好的鸡块，加入少许盐、白糖、胡椒粉翻炒入味，盛出，撒点芝麻即可。

辣子鸡丁，香辣酥脆，在寒冷的冬季吃起来浑身热乎。