在江南,做一罐糖桂花

作者: 江汉一朵桃花 | 来源:发表于2019-10-16 11:00 被阅读0次

蔷薇姐姐是苏州吴江人,她做了好看好吃的糖桂花。我也学做一回江南女子,做罐糖桂花吧。

采摘桂花。拣去小枝小叶。用水洗净,晒干。用少许盐揉搓。放糖,滴柠檬汁,放蜂蜜。于冰箱冷藏一周,即成。

这是蔷薇姐姐的配方,我就按她的配方做,做好了是我聪明,做不好,是她方子没写明白嘛。

我中午不睡,在桂花树下留连。桂花是杭州的市花,是市民院子里的花,是公园的花,是路边的花。杭州的桂花是无处不在的,是真正的家花。

天空·桂花 暖阳·桂花

妈听说我要做糖桂花,下午就到小区里摘了满满两大盆桂花。黄色的银桂和金红色的金桂,分开放在两个筲箕里。

吃完饭,天已黑,小孩睡得早。我和妈在灯光下挑去小枝小叶,跟妈闲聊,道,去年做了一罐,却没成功,桂花变黑,香气也没有了。妈说,你是不是没放盐。就像腌咸菜,用盐腌过的咸菜一直是绿的,不会变色。我想起来了,我不仅没放盐,还没滴柠檬汁,没放蜂蜜。怪不得呢。

做一道糖桂花,真的不是那么容易的。你的心是否静,你的手是否净,你是否老老实实做完每一道工序。

桂花雨 金桂 盐、糖、柠檬、蜂蜜、桂花

第二天上午,妈将桂花洗净、晒干,做成糖桂花。她发来照片给我,那蜜一样的颜色,看得人心里一暖。

父母在,人生尚有来处。若父母不在,人生只剩归途。都说中年人上有老下有小是最辛苦的,我却不觉辛苦。家里的老和小给予我的,比我给她们的要多得多。

桂花采摘回来也可以晒干,一罐罐收起来,和在茶中,这是桂花绿茶。

第一次喝桂花绿茶,是在杭州的翁家山。那茶,装在玻璃杯里,人看一眼眼睛就被洗过了,喝一口香气扑鼻。顿觉活着不赖。绿茶和桂花是绝配,就像蜂蜜和柠檬也是绝配。世上好物,必有一物与它相配,那好会更添几分。

女人过了30,会渐渐舍弃浓烈。滋味太浓烈,我的眼睛会花,我的胃会不舒服,我的牙会痛,嘴会干舌会燥。人间有味是清欢。清欢是小孩,是妈,是妈和小孩在我左右,种种都有味。一杯桂花绿茶,可抵百味。

翁家山满觉陇路那一带村子,有7000多颗桂花树呢。满觉陇,原称满觉弄,位于杭州西湖以南,南高峰与白鹤峰夹峙下的自然村落中,是一条山谷。北宋年间(公元1065年),建有满觉寺,故此地被人称为满觉弄。满觉,是佛家用词,意为圆满的觉悟。

我想,宋人在此,白天看桂花,夜晚桂花树下看月,定觉得人生圆满吧。宋人真是天真、浪漫。就像苏东坡一样,他看着月亮,想起弟弟苏辙,他们已经四年没见了。他写道,‘’但愿人长久,千里共婵娟。‘’我不要你在我身边,我只要你好,只要能共看一轮明月,就是圆满了。那是公元1076年的中秋。

翁家山的桂花栗子羹,在家也是可以做来吃的。软软的新剥栗子,和着西湖三家村藕粉一起煮,再撒上几朵桂花。真正是好滋味。

翁家山是值得一去再去的地方,带上你心尖上的人同去,方不觉得辜负。

桂花绿茶

赏桂花,喝桂花茶,吃桂花栗子羹,做糖桂花,少不得读桂花诗。最喜张九龄的桂花诗,因为他的桂花诗,进而想了解他这个人,算是以桂花为知己的两个人,在时光的隧道里重逢吧。他说:

兰叶春葳蕤,桂花秋皎洁。

欣欣此生意,自尔为佳节。

谁知林栖者,闻风坐相悦。

草木有本心,何求美人折。

兰和桂,都是不言不语的,不求什么的。我觉得女人过了三十,若如那兰和桂,安静的不出恶语的说话,已是宝藏品质。有如兰似桂的内心,才会有如兰似桂的语言。

妈已六十,她年轻时就是这样的女子。她平时捧出绿绿的叶子,傻傻的绿着,勤勤恳恳的绿着。只有到冬天,才自顾自的香着,到老年,她才开出花来。她不再有辛劳奔波之苦,只是享受着带孙之乐。她心里,是有一朵桂花的。

糖桂花

桂花,是木犀科植物,也叫木犀或木樨。桂花总是在中秋节前后开放,如果天气突然闷热,好像掉头回到了夏天,这种天气在蔷薇姐姐的家乡苏州叫“木樨蒸”;在我的故乡荆州叫‘’秋老虎‘’。桂花一经蒸郁,就盛放起来。

多像这人生啊。

相关文章

  • 在江南,做一罐糖桂花

    蔷薇姐姐是苏州吴江人,她做了好看好吃的糖桂花。我也学做一回江南女子,做罐糖桂花吧。 采摘桂花。拣去小枝小叶。用水洗...

  • 行香子 - 桂花

    风露渐凉,丹桂飘香。一过江南意惶惶。秋心晓畅,菩萨心肠。吃桂花茶,桂花酒,桂花糖。 秋风塞北,江南...

  • 丹桂飘香

    又到了桂花飘香的时节。 据说桂花在南方用途很多,可以做桂花糕,桂花糖,桂花茶。 在北方,桂花树也只是作为观赏而已。...

  • 摘桂花

    自从去年摘桂花之后,便一直惦记着。 去年适逢桂花盛开之际,突然间想起做桂花糖糕。 但首先得有糖桂花。于是摘花、买糖...

  • 香甜可口,唇齿留香的糖桂花鸡翅

    去年桂花开时,摘晒了一些桂花泡茶,喝着茶的时候想着用桂花给做一道糖桂花鸡翅,说动就动了。 1、备料:鸡翅6个,糖桂...

  • 桂花糖楔子

    桂花糖就是桂花酿的糖,我们还叫它做桂花蜜。每年十月前后,桂花一开,几乎所有的乡道小路上都弥漫着淡淡的花香,那时节,...

  • 桂花糖芋仔

    桂花糖芋仔 -材 料- 芋头、淀粉 糖桂花、白糖 -做 法- 1. 芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大...

  • 【博赞官方】卓卷首届思维导图认证班学习分享No.072——(糖桂

    【作者】:沙海燕 【课程导师】:刘艳 【内容解说】:关于糖桂花的做法及围绕糖桂花做的美食,一一列出材料及做法步骤。...

  • 明年,我不做桂花糖

    还是去年秋天做的桂花糖,因为不能吃甜食,一直搁置于冰箱内,每日见着也总是惦念着:自己做的桂花糖,到底会是怎么样呢?...

  • XS运动营养饮料

    困了累了来一罐, 聚会解酒来一罐, 减肥塑型来一罐, 无糖无碳无色素!

网友评论

    本文标题:在江南,做一罐糖桂花

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/abpymctx.html