妈妈很会做吃的，蜂蜜柚子茶就是其中之一。
十一月左右，眼看着柚子树上的柚子皮的颜色由绿转黄，妈妈就开始张罗起来了:上街买枸杞、川贝（打粉）等，准备做蜂蜜柚子茶。
柚子以土柚子为好。我家柚子不大，所以一锅柚子茶需要8~10个柚子。去皮，将柚子肉剥出来（可用榨汁机打碎，不能加水），放入锅内，选取一个柚子的柚子皮（按个人口味，若喜欢苦味可酌情多放），洗净并用开水烫一下去苦涩，切丝放入锅内。
大火烧开后，加入冰糖改为文火慢慢熬。熬的时候注意要不断搅拌，一个小时后加入川贝、枸杞再熬半个小时，将锅子端下来凉着，至温，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
比市面上卖的味道要好，而且川贝止咳，喝了护嗓。
蜂蜜柚子茶
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