鲫鱼不忧伤

鲫鱼不忧伤

2018年12月20日 星期四 晴

鲫鱼是一种淡水鱼。在全国各地水域都有养殖。鲫鱼鱼肚的颜色就是：“东方泛起了鱼肚白” ，它的背部是深灰色。

东北人叫它鲫瓜子，上海人叫河鲫鱼，广东人叫月鲫仔。

武汉人叫它喜头鱼或喜土鱼。别称来自于鲫鱼的习性。鲫鱼爱吃水草等植物，常在有菱和藕的水域底层游动，或栖息在淤泥中，食藻类、小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。

鲫鱼肉质细嫩，营养价值高，除蛋白质、脂肪外，还有大量的钙、磷、铁等矿物质。

鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤。鲫鱼汤有很好的滋补作用，健脾利湿，温中益气，适合所有的人。且对产妇有催乳的功效。

记得，那年宝宝脯乳期，母亲买来两条活鲫鱼。

鱼放在厨房的水池里，一条奄奄一息，一条头尾不停地扑腾，时而跳起来，又落下，再上下抖动，仿佛最后的挣扎。

没有宝宝之前，每次我给鱼刮鳞开膛，干脆利索。

当妈妈了，望着扑腾的鱼，生出了怜悯心，它是一条生命呀！

顿时，脑子里浮现出《动物世界》的画面：

一条鱼在水里不停地游，它警惕地观察，是否前方有风险；机警地摇尾，后方是否有追兵，左边是否有血盆大口，右边是否有攻击，还有空中飞来的尖爪。

为了不被吃掉，一条鱼不停地游啊游 ......

母亲洗洗手，缓缓走到水池跟前，面向着鱼，双手合十，两眼紧闭，一脸严肃地念叨：鱼呀鱼呀，你莫怪，谁叫你生来是一盘菜！

她念完，拿过菜刀，左手按住鱼，右手持刀刮鱼鳞。一边干，一边说： 你心软，下不了手，怎么做鲫鱼汤？这些养殖的鲫鱼，生来就是供人吃的。

我呆呆地看她收拾鱼，耳边响着她的话 “ 它生来就是供人吃的。"

鲫鱼，生来腹部是银灰，背部为深灰，这是鲫鱼的保护色。如果天敌从水上方往下看，看到深灰色的鱼背与河底淤泥同色，难以发现它；天敌若从水下方往上看，银灰色鱼肚与天空颜色近似，也难发现它。

鲫鱼因有保护色，不知逃脱了多少次被吃掉的命运，却最终成为人的美味。

可是，即使它不被人吃掉，就能逃过终有一死的结局吗？

“ 别瞎想了，去切萝卜丝。” 母亲打断我的思绪。

她教我做萝卜鲫鱼汤。

炒锅烧热后，放入植物油，油温到六成热的时候，放入姜片煎一下，然后，把鲫鱼慢慢地滑入锅中，中火将鱼煎到两面发黄。再倒入足量的凉水，大火烧开后，转中火煮大约十分钟。将白萝卜丝倒入锅中煮，待萝卜丝熟了，放入盐调味，出锅。

奶白色的萝卜鲫鱼汤，散发出淡淡的甜香，鲫鱼安详地躺在白白的浓汤中，四周点缀着透明的白萝卜丝。尝一口汤，就醉在春天的花香里，并有一丝淡淡的甜在舌尖回味。

不由得直呼“ 香，好喝！” 接着，如饥似渴地喝下去了。

鲫鱼汤的鲜美是因鱼肉的鲜活。我不禁想，若是一条鱼知道，它生来就是被吃的命，它该有怎样的忧伤？

但是，我看见鱼塘里，每条鱼都在欢快地游着，一会儿浮在水面享受太阳的直射，一会儿游到水底吃小虾和藻类；偶有鱼儿腾跃出水面，展示健美的体型，任鱼鳞在阳光下闪烁，好不潇洒自在。

它们仿佛在说，食物链是自然规律，忧伤有什么用呢？ 好好享受老天的恩赐吧。

我不知道人处在食物链的哪一环，但是，人终有回家的那天。

忧伤也好，胡思乱想也好，都不如向鱼儿学习。珍惜眼下的日子，做好自己，享受每一天的生活。

来！美好生活，从一碗鲫鱼汤开始。