今晚做的菜是一锅炖——鸡+冬瓜+豆腐，还有芋头！
昨晚做的芋头蒸排骨，买的芋头多了，所以今晚就想着打边炉了，这个很简单，就像火锅一样，我不会做菜的人，做起这个还是比较容易！
先是把冬瓜切好，不用太厚，也别太薄，刚好可以练刀功，然后把生姜切片，再切西红柿，这些是准备工作，顺序不是重要，至少我是看着来的！
然后洗好鸡肉，开始用水煮，炖开了之后会有泡沫，用勺子把这盛出去，这东西不好，不能留！对了，生姜我是放到一起煮的！
之后再把冬瓜和西红柿放进去，煮一会，然后再放豆腐，因为豆腐比较软，煮久了就不容易夹起来了。
小技巧是朋友交的，虽然鸡肉已经有油了，但放一点花生油进去可以去味！
点评下今晚的菜：
不好的：盐放少了点，汤是有点味，不过冬瓜和鸡肉偏淡；鸡肉煮得不是很好吃，不过可以吃，下次有机会请教下别人；
好的：豆腐很嫩，蘸着蘸酱吃很不错；
整体来说，可以吃，但还是不满足这个味道，还可以更好的！
最后附上图
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本文标题：打边炉--鸡+冬瓜+豆腐
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