前两天日历已经进入了立秋时节，炎热的厦门也眼看着马上就要进入秋天，尽管厦门的秋天没有黄叶也没有红叶，但是不妨碍我出门吃吃吃进补一番！这个秋天要吃牛羊肉进补呢？我选择来去吃胶原蛋白满满肥嫩鲜香的甲鱼煲！
这家甲鱼煲在哪里呢？不卖关子，这家是位于厦门莲前厦门五中隔壁福源大厦7楼的柳叶甲鱼村！要不是来自朋友的口口相传，我还真不知道这大楼里居然还隐藏着这么一家绿意盎然，富有田园乐趣的餐厅！
柳叶甲鱼村是一家在厦门拥有18年历史的餐厅，是一家从仙岳山小胡同里走出来的主营湖南菜系的餐厅，其中更以美味营养的甲鱼菜闻名在厦门的老饕圈里！餐厅位于大楼的七楼，上来后有种“柳暗花明又一村”的感觉，没想到大楼之内居然能种满了这么多的绿植果树，绿意盎然之间摆放着一些桌椅，泡茶谈天乐趣十足！
当然了，想吃一顿大餐还是坐在包厢里更舒适的。进入包厢就座，预订好的菜也随之一道道上桌！来自湖南柳叶湖的生态甲鱼，每一只都经过精挑细选，保证足够的肥嫩鲜美，采用红焖的煮法，最大程度激发甲鱼的美味，让胶原蛋白呈现出最饱满的状态！吃起来软嫩咸香，黏黏糯糯，满嘴鲜香！
除了必点的红焖甲鱼，柳叶家的钵子菜也是众多老饕喜欢为之点单的。金椒野生大桂鱼鱼肉鲜嫩辣爽，肉质饱满不容易分散，十分下饭。红焖带皮黄牛肉，这道菜有点算“乱入”了，来自永春的带皮牛肉，意外的和胶原蛋白满满的甲鱼很搭，软嫩鲜甜入味咸香！
更有家常土鸡煲融入湘菜做法，香气扑鼻，嫩香营养。没吃过湖南钵子菜的，需要注意的是，钵子菜一般都是要上桌后继续用小炉加热，边煮边吃，不仅可以保持热度不退，也可以让各种肉更加入味鲜嫩好吃！
除了好吃热乎的钵子菜，柳叶家其他热菜也是十分符合我的口味的，来自湖南土猪肉制作的腊肉腊香肠烹制而成的湘西腊肉蒸腊香肠，不仅摆盘颜值很高，吃起来也是咸香入味，搭配米饭十分的好吃！野生地木耳炒土鸡蛋，说不上来的地皮菜的味道，但是恰到好处的软嫩鲜香，舀一大勺和米饭伴一起，超好吃！
干煎大虾、油焗东山小管各种“湘式海鲜”也融合的恰到好处，十分满足！
各色肉馅的干捞手工饺子，虽然普通但也劲道好吃，足以填饱最后一点胃的空间！再来一碗清甜降火的苦瓜沙螺黄翅鱼汤，爽啦！这顿饭吃得实在是爽！
等厦门疫情过去，约上家人朋友，来这个“世外桃源”泡个茶吃个甲鱼，岂不爽哉！
图/文 影子君Kiro
网友评论