老牌烧烤店，生蚝满意，烤皮蛋颇有黑暗料理风采
By小企9999
285烧烤，厦门名气较大的老牌烧烤店，怀个旧。
我几乎可以肯定，285是厦门最早推出芝士地瓜的烧烤店，反正肯定是元老级别。当年还因此而特地前来探访究竟，结果为之惊艳，那时还很好奇人家怎么能种出芝士香奶香浓郁的特别地瓜。后来才知道端上桌时基本完整的地瓜实际上是解构再重新组装的。
芝士地瓜一如既往的好吃，淡淡的奶香闻着舒服，吃起来绵密可口，甜度不高很适合我的口味。
烤皮蛋是又一次勾起我好奇心的新花样，对剖的皮蛋抹上蒜蓉，烤得热乎乎的，我觉得蛮好吃蛮特别的。如果有老外（普遍视皮蛋为黑暗料理最强者）可开玩笑，就点一份这个让他惊到吐，可惜这种情况只能脑补很难实现。
烤羊排：拜现代物流之便，吃到西北的好羊肉不再困难。瞧这层次分明的肉肉，多诱人啊！该肥的肥，该瘦的瘦，烤得耐撕扯的干香，也有油润的脂香，口感丰富，口味美妙。
生蚝，扇贝，珍珠贝主要以蒜味为主。蒜蓉新鲜，颜色气味都让人满意。这个季节正是各种贝类肥壮之时，喜欢的赶紧大快朵颐。
滨海城市嘛，烧烤肯定也得重视海鲜。椒盐烤蛏子，换种不同口味尝尝鲜。
海瓜子也能烤着吃？没错这里确实有这种新奇的做法。熟悉海瓜子的朋友们一定会发现这样一来，消耗速度会大大降低，平时一份的量换这种吃法需要三倍的时间，用来下酒特别抗造。
烤鯃鱼：这种肌间脂肪丰富的鱼简直是百搭，怎么做怎么好吃，鱼皮很好地封锁住了水分和脂肪，烤熟的鱼虽然看起来有点缩水，吃起来还是不会让人失望。
素菜烤着吃也有很多人喜欢，个人觉得豆干啦，蒜薹这类有一定厚度的比较适合。
鸡翅和五花肉串在南方永远都有铁杆粉丝
米血这种食材不具有普遍性，在闽南这地方比较易得，有外地的朋友来一定要请他们尝尝，吃起来口感软糯又有一定的嚼头，可能因为猪血的效果，米香中仿佛还带有肉感。
我则特别喜欢这里的牛肉串，这里的牛肉选用的肯定是含脂量较高的好肉，不像有的店的肉吃起来干硬塞牙，肉块比较大，肉汁也比较丰满，越吃越爱。
烤牛心管也是我很喜欢的，这种质地紧密的东西涮火锅容易煮过头，由烧烤师傅送上桌一般没有这种顾虑。嚼感特别既有脆性又有弹性，也是越吃越爱的品种。这里的多春鱼靠得不够干，虽然好撕但鱼蛋就没那么香了。
检验一家烧烤店蚝的品质就得生吃，这三枚大蚝体型饱满，肉质鲜嫩，挤上柠檬吃微腥的海洋气息中带有清爽的感觉，相当不错。
能从一家小店扩张出好几家分店，足以证明285总体上还是令人满意的，特别在开发新品这方面，总能出乎意料。
友情提醒，还有另一间分店就在附近，朋友相约或回家叫车一定要搞清楚位置。
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