“汉堡不赚钱，可乐薯条赚小钱，供应链赚中钱，房地产赚大钱。”在许多人心里，全球快餐企业的“黄埔军校”麦当劳，是当之无愧的餐饮巨无霸，靠卖薯条卖汉堡来赚钱的。可是不二叔要说的是，它是一个典型的“挂羊头卖狗肉”的企业。
你信吗？今天不二叔就和你聊聊，麦当劳究竟是如何赚钱的。
1
“不正经”的快餐品牌
郭德纲说：“不想当厨子的裁缝不是好司机。”当下餐饮圈，谁还不会玩个跨界啊？
就像麦当劳这样“不正经”的快餐品牌，硬生生从全球最大的快餐品牌，跨界成了“全球最大的玩具经销商”。
从麦当劳的“择友标准”中不难发现，只要是当红的、经典的、有庞大粉丝基础的形象或品牌，都能成为其合作伙伴。
之所以选择这些“网红”和“爆款”，麦当劳看中的是其品牌背后的广大受众群、非凡号召力以及粉丝并不低的购买能力。其实玩具只是一个途径，其幕后真正的用意是把顾客培养成死忠粉，让他们死心塌地的吃着你的餐厅，并且在所不惜。
这些顾客从小受到熏陶，更是自发培养周围的朋友和自己的孩子。这样，一种忠诚的纽带关系，一个商家喜闻乐见的餐饮习惯，就通过玩具牢牢建立了。
2
“史上最牛叉”的秘密所在
日前，大中华区的麦当劳积极转型的动作挺大。先是今年年初，中信和凯雷投资以20.8亿美元接手麦当劳在内地和香港未来20年的业务。收购尚未完成商务部审批，3月28日，麦当劳拟以51亿新台币（约1.69亿美元）将台湾业务转让给德昱股份。
尽管说，接连“甩卖”是因为近两年业绩不佳，而不少言论一面倒：麦当劳是一家房地产企业。中信、凯雷收购麦当劳业务，看中的正是地产。
麦当劳的高明之处，不仅在于它有专业的选址能力，还通过辛辛苦苦建立麦当劳的餐饮文化，利用麦当劳商圈不断拉动海量的人流量，主动、直接地推动房产价格的提高。
3
真的是全球最大的房企吗？
不止一次听过这样的说法，麦当劳是全球最大的房地产企业。不二叔觉得是时候站出来辟辟谣了。
即使麦当劳是房企，它也不是最大的
按照营收排名的2016年《财富》世界500强榜单上，绿地排名第311位，万科排第356位，麦当劳排第420位。
而根据2017年初公布的2016全年销售数据，恒大超越了万科。
几家正儿八经的房产企业还在你追我赶，头把交椅肯定轮不到麦当劳。
创始人说了不一定算
有人不服，麦当劳创始人雷·克罗克不是曾亲口说过吗？“我们做的不是汉堡生意，而是房地产生意。”
创始人说的话经常是啪啪啪打自己的脸。若按照创始人的意向蓝图，很多知名品牌还是不入流的地摊货呢！
比如松下最初是做灯泡插座的，三星最初是把鱼干果蔬出口到中国东北的，Twitter是播客公司Odeo失败时的副产品，豆瓣最初是想做旅游景点推荐网站“驴踪”……
再说了，距离那句“房地产宣言”已经过去了半个世纪，怎么能还用当时的话来评判今天的麦当劳呢？
麦当劳究竟如何赚钱？
从最新年报来看，麦当劳年营收的65%来自直营店铺销售额。不过，直营店收入虽高支出也高，公司毛利主要还是来自授权经营。2015年，麦当劳直营餐厅营收165亿美元，毛利25亿；授权餐厅营收89.3亿美元，毛利72.8亿。
授权经营收入又来自哪里呢？实际分为三部分：初始加盟费用、租金、特许权使用费（按销售额抽取）。2015年，三项收入分别为0.8亿、58.6亿、29.8亿美元。
如此看来，店铺租金带来的收入确实不错。不过，因此就说麦当劳是房地产企业也太牵强了吧？毕竟，公司年营业收入有254亿美元，租金收入只占不到四分之一。
所以外媒普遍将麦当劳归入餐饮服务业，而非房地产。
至于有些中文媒体有意无意地混淆加拿大房企麦当劳（Macdonald Realty）和麦当劳快餐（McDonald's），那就更是“总想搞个大新闻”了。
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