附近五一假期新开了两家店,也是这个镇上今年新开的不到十家的新店之二。这两家都是奶茶店,一家是益禾堂,一家是茶语人生。
茶语人生奶茶店兼营炸鸡薯条等十几个品类的小吃。而益禾堂依然是小小的简约店面,除了奶茶就没有其他的了。
我观察了这十几天,茶语人生的生意还马马虎虎,不过跟益禾堂还是没法比。
茶语是开在商场超市门右边,有超市顾客这部分流量来保证,虽然它价格相对较高,但是走到它门口的人顺手一杯也就没顾上多少钱了。
而益禾堂的开店地点比较一般。不过口碑在外,从开业当天起,就延续了其他连锁店的传奇,每天门口都是排着长队。
我之前也曾和身边许多人一样,专门跑到隔壁镇逛街,就为了方便喝一杯益禾堂奶茶。这个牌子,早就成了朋友圈里的网红了,时常见到身边许多人晒之。
这家店虽然是新开的,但是不影响大家的热情,每个人都熟门熟路地跑过去点一杯然后带走。
我常常想,益禾堂怎么能这么火爆呢?
后来,我这愚笨的脑袋好像有点开窍了。
因为人家便宜又好吃啊!
喝过很多奶茶,益禾堂虽然价格相对低,但口感真的不错,而且超大杯子料很足,这一点很得人心。得人心者得天下,这几年光我这临近都开了很多分店了。(其实吧,我也不知道它总店在哪~)
好吃又大杯,还便宜。听起来不可思议,像是不计成本一样。不过我又观察了它家和其他店的区别,我觉得它这开店的成本要比其他品牌奶茶店低很多。
首先它店面很小,都是只有一家门面,这家门面也不大,柜台外面剩不了多少站人的地方,导致大家排队都得排到马路上去,看起来就更火爆了。占地面积小,在寸土寸金的今天,可以省多少房租啊。
其次,装修也很简约,费不了多少钱。其他品牌奶茶店都是两三家店面,装修豪华,一进去就知道这是网红拍照地点了。墙体桌椅和各种很讲究的摆设,这都是要不少钱才能办到的。所以,很多火爆一时的奶茶店都没橙一年半载的就关掉了,回没回本都不知道。在这点上,益禾堂又省了成本。
于是,益禾堂把这省下的成本都用来做好产品,于是它家奶茶料足味优,秒杀其他奶茶店。有一些短命奶茶店,装修很好很吸引人,但是没有回头客。东西贵,但是好看不好吃。拍拍照很上档次,尝尝味道下次不想再来。益禾堂又甩了别人N条街。
肯定还有别的原因,不过我见识也就到这了,想不出来了。
不过真心佩服这家店的开创者,眼光独到,在人人追求精致主义和形式主义的当下,能把重点放在产品上,如此去深入人心,不需广告也能火遍朋友圈。
现在商业确实很不好做,但是乱世出英雄,总有人能凭借头脑和实力脱颖而出,逆流而上弯道超车。
说到底,人要想成功,还是要改变自己的思维,跟上社会发展的脚步,细心捕捉机会,然后,放手一搏。
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