有肉有臊子的撅片儿才正宗
在外千万好，抵不过回家的那一碗面。
我从上初中起，就寄宿学校；爸妈外出上班家里还有个小我六岁的弟弟。那个时候总觉得自己像个大人，因为上下学，弟弟都是我送。
学习还算努力，一口气到高中，摆脱了要顺带送弟弟的责任。喜欢在学校的感觉，哪怕是放假有时候补完课不想回家，索性就蒙头盖被睡到自然醒。那会我家远，往返的车基本要两个多小时。
其实喜欢学校的生活，大概除了学习，睡懒觉以外就是周末可以和同学约出去爬山，去摘果子；然后回来学校随便一洗去食堂找吃的。炒米饭，米线，馒头包子......高中一年级的生活往往如此。
大学在西安，平日里除了上课以外会见好多人（兼职），大家各种角色，做不同的事，总是行色匆匆。我还和之前一样的喜欢呆在学校，喜欢图书馆，喜欢操场；学校食堂越来越大，吃的东西越来越多。开始踏上社会，身边人永远都随着自己生活圈子的变化而变化着，你工作中学着处理没有处理过的，几乎之前学生时代不会遇到的问题。碰壁，不被理解，不被赞同的时候就好想我妈，想那碗从小可以治愈我所有忧心的面。
那碗很普通的面，被称为“撅片”。
小时候见我妈做，顺序大概就是和面（加少许盐），揉面（用我爸的话说要“三光”手光、面光、盆光），行面（放大概15分钟，让面在有盐分的情况下变的更加劲道）擀面，撅面（擀成整个一片，之后切断）用手撅成均匀的小片。这应该是最重要的部分，要一边滚动水一边撅面进去，形状和成色都展现在后面的盘子里。煮好后的面不能和臊子面一样过凉水，直接装盘，放葱姜蒜，盐醋，辣椒面，茴香......再用提前烧好的伴着芝麻的油去激（泼）香味四起的时候用筷子搅动，那碗带着妈妈味道的面就可以食用了。
闻着淡淡的葱香和沁人心脾的芝麻味，嚼着劲道的面，那种满怀理解与包容的感情，我一直都不会忘记。她总说“面是农民最喜欢的食物，以前你舅爷爷在的那个时候闹过饥荒，吃了上顿没下顿，谁家孩子有面吃那得多好的家庭（爷爷之前在厂里上班，工人，妈妈基本没受啥罪）就算外边受了多大的苦，回家只要能吃到那么一碗简单的面，也必定喜笑颜开......”
也或者是因为她的话，附和着每次吃面的负责心情，所有的一切都化作那碗面里的酸甜苦辣，外边美食千万好，抵不过妈妈手下的“撅片面”。
化食物为力量，努力前行。
它本身只是一种食物，但散发着自身不屈的那种劲道，也正是那种扯之可长嚼之有味的食物一直牵动着我努力向前，打破极限，变的充满力量。
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