1、西兰花
属于绿叶菜和十字花科蔬菜，维生素C、膳食纤维、类胡萝卜素含量丰富，还有萝卜硫素、吲哚﹣3﹣甲醇等，总抗氧化能力很棒，可能会降低胃癌、结直肠癌、乳腺癌风险。
2、西红柿
番茄红素大户，维生素C、矿物质钾含量也很棒，对于乳腺癌、前列腺癌等有积极的预防作用
3、南瓜
富含多种类胡萝卜素，例如B﹣胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素、B﹣隐黄素等，有助于防癌，而且对眼睛也很有好处。
4、芦笋
不仅有矿物质钾、膳食纤维等营养素，还含独特的芦笋多糖、芦丁等黄酮类化合物及甾体皂苷等，综合在一起来产生防癌作用
5、胡萝卜
被称为餐桌上的"小人参"，类胡萝卜素含量丰富，特别是「B﹣胡萝卜素」和「a﹣胡萝卜素」在各类食物中都是冠军，可能有助于降低胃癌、结直肠癌、肺癌等风险。
6、大蒜
含有机硫化合物、异硫氰酸盐类物质，与空气接触过程中可产生大蒜素，不仅有抑菌的作用，还可能有助于降低胃癌、结直肠癌的风险。
7、菜花
白色蔬菜中的佼佼者，也是十字花科蔬菜代表，富含维生素C、芥子油苷，有助于降低患癌风险。不过十字花科蔬菜有阻碍碘吸收的物质，会影响甲状腺素合成。所以十字花科蔬菜得加热再吃，不能大量生吃
8、菠菜
性价比超高的营养素小宝库，富含胡萝卜素、叶黄素和叶酸，而且膳食纤维、维生素K、矿物质钾、镁、铁等含量也都很好，营养与保健价值很高
9、孢子甘蓝
富含类膳食纤维、维生素C，还含有黄酮醇、芥子油苷，这些物质可以增强机体抗氧化能力，对结肠癌，食管癌和胃癌预防可能有健康益处。
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