奶奶最爱吃我做的热汤面，清淡不油腻，颜色鲜亮，让人一看就有食欲。
湖北人的做法挺好吃，是直接放水放点大油化开，再放面和菜。
不管放什么菜一开锅就能吃特别香，不用放酱油醋就放点盐。
我也是湖北人呢，我是这样做的：放一些凉水，把西红柿去皮切片，加葱直接放入冷水中。
开锅直接倒入酱油，同时把挂面倒入水中搅拌均匀。
挂面开锅后把鸡蛋打入水中。刚打进去的鸡蛋不要翻动，以免搅碎了。
盖上盖开锅了以后用勺子轻轻翻动，敞开锅盖再煮几分钟。
把香菜撒入锅中再煮一下，随即关火。
香油直接倒入碗中，用汤稀释后再把挂面盛入碗中。
做好以后空气中有一股香油的味道，面看着不油腻，特别好吃。
关键是掌握好酱油的量，不要放太多也不能太少。
热爱生活中的点点滴滴，一碗清汤面也能吃得酣畅淋漓。
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