又到这个季节了，红薯苗蓬勃生长，细长的红薯杆切成段做成菜端上餐桌，这是家乡菜，鲜有人提起，这会，回不去的故乡，这红薯杆成千千结，遥寄乡思……
以前听人家说妈妈菜，以为矫情。朋友圈里看到同学晒晚餐的桌面，被这西红柿青椒炒的红薯杆勾起泪花。对懂厨房的人来说，这几样拼在一起，能好吃？能算一道菜？就像我去了北方才知道西红柿可以做汤一样，觉得不可思议！但是，这再平常不过的东西，在物质匮乏的童年，喂出了我们妈妈菜的念想，酸酸的，辣辣的，配白粥能吃到肚子滚圆，心满意足！长大后走遍东西南北，吃过的东西，大多就是尝过而已，留下记忆不是太多。不像这红薯杆，啥时候念叨起来，都会口齿生津，恨不能跟前就来一份解馋，急迫的样子不敢恭维。
挺没出息的，美食的列表，起码不得麻辣龙虾、水煮鱼等等刺激味蕾而有故事的？我，尽是些上不得台面的，别人闻所未闻的东东。那年去北方，因为这红薯杆的事闹出来的笑话，常常让我低头浅笑：以前不像现在物流这么发达，北方的蔬菜供应远没现在丰富，总觉得是个缺失。一次外出的机会，看到马路边一大片红薯地，苗儿长的很旺盛，我几乎扑过去一般伸手就摘，心花怒放。就在我忘情择摘时，“你在这整啥呢！”一声断喝吓得我激灵，我，我就摘红薯杆！摘来干啥？做菜啊！“哈哈哈，哈哈哈……”这地的主人被我的话逗乐了，自己笑得停不下来：我们这老山羊才吃这东西……好吧，我就老山羊吧！谁还没点地方文化呢，我刚来的时候，不也被他们把剪头发说成绞毛幽默得一塌涂地么，不来夺我摘下的菜就好……人们都很纯朴的，还帮我摘了很多，听说后来，我离开很久以后的后来，那里的人们也吃红薯杆了，大家都是老山羊，挺好！
念想的味道，脆生生的嚼劲，没吃过的，一定要尝一尝，青椒西红柿和杆子，不要剥皮，最佳搭配，白粥！
best wish！
网友评论